Zistite, čo máte na tanieri
Biela dlhozrnná ryža
Kalórie a výživové údaje
bežná, surová, obohatená
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 365 kcal —
- Bielkoviny 7,1 g 14%
- Sacharidy 79 g 29%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 1,3 g 5%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,11 mg 1%
- Vitamín K 0,1 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,58 mg 48%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 4,2 mg 26%
- Kyselina pantoténová (B5) 1 mg 20%
- Vitamín B6 0,16 mg 10%
- Folát (B9) 231 µg 58%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 5,8 mg 1%
Minerály
- Vápnik 28 mg 2%
- Železo 4,3 mg 24%
- Horčík 25 mg 6%
- Fosfor 115 mg 9%
- Draslík 115 mg 2%
- Zinok 1,1 mg 10%
- Meď 0,22 mg 24%
- Mangán 1,1 mg 47%
- Selén 15,1 µg 27%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 7,1 g | 79 g | 0,7 g |
| 1 porcia | 185 g | 675 | 13 g | 146 g | 1,2 g |
| 2 porcie | 370 g | 1351 | 26 g | 291 g | 2,4 g |
| ½ porcie | 92,5 g | 338 | 6,6 g | 73 g | 0,6 g |
| 3 porcie | 555 g | 2026 | 40 g | 437 g | 3,7 g |
| 4 porcie | 740 g | 2701 | 53 g | 582 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3,6 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 11 g | 118 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 14 g | 157 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 18 g | 197 g | 1,7 g |
Podobné potraviny
- Dlhozrnná ryžabílý, parboiled, obohatený, suchý374 kcal / 100 g
- Běžná dlhozrnná biela ryžasuché365 kcal / 100 g
- Strednozrnná biela ryžasurová, obohatená360 kcal / 100 g
- Predvarená alebo instantná dlhozrnná biela ryžaoblúbené, suché380 kcal / 100 g
- Krátkozrnná biela ryžasurowa, neoblahapená358 kcal / 100 g
- Biela ryžasurová350 kcal / 100 g
- Parboiled dlhozrnná biela ryža suchá, sušené374 kcal / 100 g
- Dlhá ryžavarená, soľ113 kcal / 100 g
- Parboiled dlhozrnná biela ryža uvarená, uvarené123 kcal / 100 g
- Hnedá dlhozrnná ryžasurový367 kcal / 100 g
Otázky o potravine Biela dlhozrnná ryža
Ako uvariť bielu dlhozrnnú ryžu, aby bola sypká?
Ryžu prepláchni, kým voda nie je takmer číra, a daj ju do hrnca s jeden a pol dielom vody na jeden diel ryže. Prikrytú ju var na najnižšom plameni 12–15 minút, potom odstav a nechaj ešte 10 minút dôjsť bez odklápania pokrievky.
Treba bielu dlhozrnnú ryžu pred varením prepláchnuť?
Nie je to nevyhnutné, ale prepláchnutie odstráni voľný škrob z povrchu a pomôže, aby zrnká po uvarení menej lepili. Premývaj ju v sitku pod studenou vodou.
Ako dlho vydrží uvarená ryža a ako ju bezpečne odložiť?
Po uvarení ju čo najskôr rozprestri do plytkej nádoby, aby rýchlo vychladla, a odlož do chladničky najneskôr do hodiny. Zjedz ju do 24 hodín a pri ohrievaní ju prehrej celú, až kým sa z nej parí.
Na aké jedlá sa hodí biela dlhozrnná ryža?
Vďaka sypkým zrnkám sa hodí ako príloha ku kari, dusenému mäsu či zelenine a do pilafu. Vychladená sa dobre používa aj na vyprážanú ryžu.
Čím môžem nahradiť bielu dlhozrnnú ryžu?
Ako sypkú prílohu ju môžeš nahradiť kuskusom alebo bulgurom; na jedlo s podobne neutrálnou chuťou poslúži aj quinoa. Čas varenia a množstvo vody si prispôsob náhrade.
Aký je rozdiel medzi dlhozrnnou a krátkozrnnou bielou ryžou?
Dlhozrnná ryža po uvarení zostáva sypkejšia a zrnká sa ľahšie oddeľujú. Krátkozrnná býva lepkavejšia, preto sa hodí do jedál, pri ktorých sa ryža tvaruje alebo má držať pokope.
Ktoré živiny vynikajú v bielej dlhozrnnej ryži?
Je zdrojom mangánu, vitamínu B1, vitamínu B9, železa a medi. V porcii 100 g obsahuje 0,58 mg vitamínu B1 a 231 µg vitamínu B9.
Zdroj: USDA FoodData Central 168877 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
