Zistite, čo máte na tanieri
Divoká ryža
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 357 kcal —
- Bielkoviny 15 g 29%
- Sacharidy 69 g 25%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 6,2 g 22%
- Cukry 2,5 g —
- Sodík 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 1 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,82 mg 5%
- Vitamín K 1,9 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavín (B2) 0,26 mg 20%
- Niacín (B3) 6,7 mg 42%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamín B6 0,39 mg 23%
- Biotín (B7) 2,3 µg 8%
- Folát (B9) 95 µg 24%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 35 mg 6%
Minerály
- Vápnik 21 mg 2%
- Železo 2 mg 11%
- Horčík 177 mg 42%
- Fosfor 433 mg 35%
- Draslík 427 mg 9%
- Zinok 6 mg 54%
- Meď 0,52 mg 58%
- Mangán 1,3 mg 58%
- Selén 2,8 µg 5%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 15 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 porcia | 160 g | 571 | 24 g | 110 g | 1,7 g |
| 2 porcie | 320 g | 1142 | 47 g | 220 g | 3,5 g |
| ½ porcie | 80 g | 286 | 12 g | 55 g | 0,9 g |
| 3 porcie | 480 g | 1714 | 71 g | 330 g | 5,2 g |
| 4 porcie | 640 g | 2285 | 94 g | 440 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 7,4 g | 34 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 22 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 30 g | 137 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 37 g | 172 g | 2,7 g |
Podobné potraviny
- Biela a divoká ryža ochutenánepripravené142 kcal / 100 g
- Zmes ryže s divou ryžousurová360 kcal / 100 g
- Celozrnná ryžasurová350 kcal / 100 g
- Biela ryžasurová350 kcal / 100 g
- Hnedá dlhozrnná ryžasurový367 kcal / 100 g
- Hnedá ryžasurová348 kcal / 100 g
- Viaczrnná ryžasurová351 kcal / 100 g
- Ryža Veneresurová355 kcal / 100 g
- Čierna ryžavarená, bez oleja, bez soli160 kcal / 100 g
- Zmes ryžedruhy (biela, celozrnná, divoká, červená atď.), surové355 kcal / 100 g
Otázky o potravine Divoká ryža
Ako dlho sa varí divoká ryža?
Prepláchni ju, vlož do hrnca s dostatkom vody a var miernym varom približne 40–50 minút, kým zrná popraskajú a sú mäkké, no stále žuvacie. Prebytočnú vodu sceď.
Treba divokú ryžu pred varením namáčať?
Nie je to nutné. Namáčanie na niekoľko hodín môže skrátiť varenie; po namočení zrná sceď a začni kontrolovať ich mäkkosť skôr.
Ako zistím, že je divoká ryža uvarená?
Zrná sa pozdĺžne otvoria a ukáže sa svetlejšie vnútro. Ochutnaj ich: majú byť mäkké, ale pevné a mierne orieškové, nie rozvarené na kašu.
Do akých jedál sa hodí divoká ryža?
Je výborná do šalátu s pečenou tekvicou, orechmi a bylinkami, do plnky či ako príloha k hubám a pečenej zelenine. V polievke ju pridaj až ku koncu, aby sa nerozvarila.
Čím môžem nahradiť divokú ryžu?
Do šalátu alebo plnky použi hnedú ryžu, ktorá má podobne pevné zrná, no varí sa inak a býva mäkšia. Na orieškovú chuť môžeš siahnuť po celozrnnej ryži.
Ako skladovať uvarenú divokú ryžu?
Nechaj ju rýchlo vychladnúť, ulož do uzatvorenej nádoby a daj do chladničky; spotrebuj ju do troch až štyroch dní. Pred podávaním ju dôkladne zohrej.
Je divoká ryža skutočne ryža?
Nie celkom: ide o semená vodnej trávy, nie o zrná bežnej ryže. Má preto výraznejšiu orieškovú chuť a pevnejšiu, žuvaciu štruktúru.
Koľko bielkovín má porcia divokej ryže?
V porcii s hmotnosťou 50 g je 7,4 g bielkovín. Divoká ryža má zároveň prirodzene výraznú orieškovú chuť, takže sa hodí aj do jedál bez mäsa.
Zdroj: USDA FoodData Central 169726 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
