Zistite, čo máte na tanieri
Čierna ryža
Kalórie a výživové údaje
varená, bez oleja, bez soli
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 160 kcal —
- Bielkoviny 3,5 g 7%
- Sacharidy 35 g 13%
- Tuky 0,3 g 0%
- Vláknina 2,4 g 9%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 3,5 g | 35 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 1,8 g | 17 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 240 | 5,3 g | 52 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 7 g | 69 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 8,8 g | 86 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Divoká ryžasurové357 kcal / 100 g
- Červená ryžavarená, bez oleja, bez soli136 kcal / 100 g
- Hnedá ryžavarená, bez oleja, bez soli108 kcal / 100 g
- Biela ryžavarená, bez oleja, bez soli, brazílska131 kcal / 100 g
- Ryža Venerevarená, varená vo vode, bez soli, scedená160 kcal / 100 g
- Celozrnná ryžavarené, bez pridanvej soli187 kcal / 100 g
- Divá ryžavarený101 kcal / 100 g
- Čierna fazuľavarené v pare, bez oleja, bez soli266 kcal / 100 g
- Ryžové rezancevarené, bez oleja, bez soli102 kcal / 100 g
- Parboiled ryžavarená, bez oleja, bez soli102 kcal / 100 g
Otázky o potravine Čierna ryža
Ako dlho sa varí čierna ryža?
Prepláchni ju v sitku a var ju pod pokrievkou v mierne osolenej vode približne 30–40 minút, kým zrná nezmäknú, ale stále držia tvar. Potom ju nechaj ešte 5–10 minút dôjsť mimo sporáka.
Treba čiernu ryžu pred varením namočiť?
Namočenie nie je nevyhnutné, ale keď ju necháš vo vode niekoľko hodín alebo cez noc, uvarí sa rýchlejšie a rovnomernejšie. Vodu z namáčania zlej a ryžu pred varením prepláchni.
Ako zistím, koľko vody dať na čiernu ryžu?
Ako východisko použi na jeden diel ryže približne dva až dva a pol dielu vody. Ak po uvarení zostane v hrnci voda, ryžu sceď; pri ďalšom varení môžeš množstvo vody trochu znížiť.
S čím sa čierna ryža dobre kombinuje?
Jej jemne oriešková chuť sa hodí k hubám, pečenej tekvici, koreňovej zelenine aj k výrazným bylinkám. Podávaj ju ako prílohu alebo ju primiešaj do šalátu s citrusovou zálievkou.
Ako skladovať uvarenú čiernu ryžu?
Po uvarení ju nenechávaj dlho pri izbovej teplote: čo najskôr ju daj do uzavretej nádoby a odlož do chladničky, kde vydrží približne 3–4 dni. Pri ohrievaní ju prehrej dôkladne, prípadne pridaj lyžicu vody, aby nevyschla.
Čím možno v recepte nahradiť čiernu ryžu?
Najbližšou praktickou náhradou je červená alebo celozrnná ryža, najmä v šalátoch a ako príloha. Počítaj s tým, že chuť, farba aj čas varenia budú odlišné.
Je čierna ryža to isté ako divoká ryža?
Nie: čierna ryža je pravá ryža, kým divoká ryža pochádza z inej rastliny. Divoká ryža má na 100 g 101 kcal a 3,99 g bielkovín; čierna ryža má 160 kcal a 3,5 g bielkovín.
Koľko čiernej ryže si dať ako jednu porciu?
Ako prílohu si môžeš odvážiť približne 150 g uvarenej ryže; jej energia je 240 kcal. Ak ju použiješ ako základ sýteho jedla, doplň ju zeleninou a zdrojom bielkovín.
Zdroj: tbca BRC1241A · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
