Zistite, čo máte na tanieri
Biela ryža
Kalórie a výživové údaje
varená na pare, z čínskej reštaurácie
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 151 kcal —
- Bielkoviny 3,2 g 6%
- Sacharidy 33 g 12%
- Tuky 0,3 g 0%
- Vláknina 0,9 g 3%
- Sodík 5 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Tiamín (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 1%
- Niacín (B3) 0,57 mg 4%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 5 µg 1%
Minerály
- Vápnik 5 mg 0%
- Železo 0,39 mg 2%
- Horčík 5 mg 1%
- Fosfor 33 mg 3%
- Draslík 20 mg 0%
- Zinok 0,68 mg 6%
- Meď 0,05 mg 5%
- Mangán 0,45 mg 19%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 3,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 1 porcia | 132 g | 199 | 4,2 g | 44 g | 0,4 g |
| 2 porcie | 264 g | 399 | 8,4 g | 87 g | 0,7 g |
| ½ porcie | 66 g | 100 | 2,1 g | 22 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 396 g | 598 | 13 g | 131 g | 1,1 g |
| 4 porcie | 528 g | 797 | 17 g | 174 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 1,6 g | 17 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 4,8 g | 50 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 6,4 g | 66 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 8 g | 83 g | 0,7 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Biela ryža
Treba bielu ryžu pred varením prepláchnuť?
Prepláchni ju v sitku pod studenou vodou, kým voda nebude takmer číra; zmyješ tým časť povrchového škrobu a zrnká budú menej lepkavé.
Koľko vody dať na bielu ryžu a ako dlho ju variť?
Na jeden diel ryže odmeraj približne jeden a pol dielu vody. Priveď do varu, prikry a var na najnižšom plameni asi 12–15 minút; potom ju nechaj ešte 10 minút prikrytú dôjsť.
Ako dlho vydrží uvarená biela ryža v chladničke?
Po uvarení ju čo najskôr rozprestri do plytkej nádoby, aby rýchlo vychladla, a odlož do chladničky najneskôr do dvoch hodín. Zjedz ju do troch až štyroch dní.
Ako bezpečne zohriať zvyšnú bielu ryžu?
Zohrievaj iba porciu, ktorú zješ, a premiešaj ju, aby bola horúca rovnomerne až do stredu. Pridaj lyžicu vody a prikry ju; ryžu zohrievaj len raz.
Do akých jedál sa hodí biela ryža?
Podávaj ju ku kari, dusenému mäsu či zelenine a použi ju do rizota, ryžového nákypu alebo vyprážanej ryže. Na vyprážanie sa hodí najmä ryža uvarená vopred a vychladená, lebo sa na panvici menej rozpadáva.
Aký je rozdiel medzi bielou a lepkavou bielou ryžou?
Lepkavá biela ryža po uvarení drží zrnká pokope a je vhodná na jedenie paličkami či do dezertov; bežná biela ryža zostáva sypkejšia. Na rozdiel od bežnej ryže sa lepkavá často pred varením namáča.
Čím môžem nahradiť bielu ryžu ako prílohu?
Skús pohánku, kuskus, bulgur alebo zemiaky. Ak chceš podobne jemnú chuť a sypkú prílohu, vhodnou voľbou je kuskus.
Aká je primeraná porcia uvarenej bielej ryže?
Ako prílohu si nalož približne 150–180 g uvarenej ryže, teda jednu menšiu misku; k tomu pridaj zeleninu a zdroj bielkovín.
Zdroj: USDA FoodData Central 169712 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
