Zistite, čo máte na tanieri
Hnedá dlhozrnná ryža
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 367 kcal —
- Bielkoviny 7,5 g 15%
- Sacharidy 73 g 26%
- Tuky 3,2 g 4%
- Nasýtené tuky 0,6 g 3%
- Vláknina 3,6 g 13%
- Cukry 0,7 g —
- Sodík 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,6 mg 4%
- Vitamín K 0,6 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavín (B2) 0,1 mg 7%
- Niacín (B3) 6,5 mg 41%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamín B6 0,48 mg 28%
- Folát (B9) 23 µg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 21,5 mg 4%
Minerály
- Vápnik 9 mg 1%
- Železo 1,3 mg 7%
- Horčík 116 mg 28%
- Fosfor 311 mg 25%
- Draslík 250 mg 5%
- Zinok 2,1 mg 19%
- Meď 0,3 mg 34%
- Mangán 2,9 mg 124%
- Selén 17,1 µg 31%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 1 porcia | 185 g | 679 | 14 g | 134 g | 5,9 g |
| 2 porcie | 370 g | 1358 | 28 g | 269 g | 12 g |
| ½ porcie | 92,5 g | 339 | 7 g | 67 g | 3 g |
| 3 porcie | 555 g | 2037 | 42 g | 403 g | 18 g |
| 4 porcie | 740 g | 2716 | 56 g | 538 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Podobné potraviny
- Dlhozrnná hnedá ryžasuchý367 kcal / 100 g
- Hnedá strednozrnná ryža surovásurový362 kcal / 100 g
- Hnedá celozrnná ryžasurové333 kcal / 100 g
- Strednozrnná hnedá ryžasuché362 kcal / 100 g
- Celozrnná ryžasurová350 kcal / 100 g
- Dlhozrnná ryžabílý, syrový355 kcal / 100 g
- Biela dlhozrnná ryžabežná, surová, obohatená365 kcal / 100 g
- Běžná dlhozrnná biela ryžasuché365 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
- Viaczrnná ryžasurová351 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hnedá dlhozrnná ryža
Ako uvariť hnedú dlhozrnnú ryžu, aby zostala sypká?
Ryžu prepláchni, daj do hrnca s približne dvojnásobným množstvom vody a priveď do varu. Prikrytú ju var na miernom ohni 35 až 45 minút, kým nezmäkne a nevsiakne vodu, potom ju nechaj 10 minút dôjsť pod pokrievkou a načechraj vidličkou.
Treba hnedú dlhozrnnú ryžu pred varením namáčať?
Nie je to nutné, ale namáčanie na 30 minút až niekoľko hodín môže skrátiť varenie a zrná zmäknú rovnomernejšie. Pred varením ju sceď a použi o niečo menej vody.
Koľko suchej hnedej ryže pripraviť na jednu porciu?
Na prílohu počítaj približne 60 až 75 g suchej ryže na osobu; po uvarení zväčší objem a zasýti viac než rovnaké množstvo suchej bielej ryže.
Ako dlho vydrží uvarená hnedá dlhozrnná ryža v chladničke?
Po uvarení ju čo najskôr rozprestri alebo rozdeľ do plytkej nádoby, aby rýchlo vychladla, a odlož do chladničky najneskôr do dvoch hodín. Zjedz ju do troch až štyroch dní a pri zohrievaní ju prehrej dôkladne, až kým sa z nej parí.
S čím sa hodí hnedá dlhozrnná ryža?
Jej pevné, sypké zrná sa hodia ku kari, dusenej zelenine, strukovinám aj pečenému mäsu. Vychladnutá sa dá použiť do ryžového šalátu so zeleninou a bylinkami.
Môžem hnedú dlhozrnnú ryžu nahradiť bielou dlhozrnnou ryžou?
Áno, no biela ryža sa uvarí rýchlejšie a zvyčajne potrebuje menej vody, preto ju nepridávaj do hrnca v rovnakom čase. Hnedá dlhozrnná ryža má 3,6 g vlákniny na 100 g, kým biela dlhozrnná ryža 1,1 g.
Prečo je hnedá dlhozrnná ryža tmavšia než biela?
Pri hnedej ryži zostáva na zrne otrubová vrstva a klíčok; pri bielej sa pri spracovaní odstránia. Práve preto má hnedá ryža výraznejšiu, jemne orieškovú chuť a potrebuje dlhšie varenie.
Zdroj: USDA FoodData Central 169703 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
