Zistite, čo máte na tanieri
Celozrnná ryža
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 350 kcal —
- Bielkoviny 7 g 14%
- Sacharidy 71 g 26%
- Tuky 2,8 g 4%
- Nasýtené tuky 0,6 g 3%
- Vláknina 5 g 18%
- Cukry 0 g —
- Sodík 4,1 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 2,1 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 1,9 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamín B6 0,09 mg 5%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 11,1 mg 1%
- Horčík 118 mg 28%
- Fosfor 163 mg 13%
- Draslík 219 mg 5%
- Zinok 2 mg 18%
- Meď 0,27 mg 30%
- Mangán 2,2 mg 96%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 7 g | 71 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3,5 g | 36 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 11 g | 107 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 14 g | 143 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 18 g | 179 g | 7 g |
Podobné potraviny
- Hnedá celozrnná ryžasurové333 kcal / 100 g
- Hnedá ryžasurová348 kcal / 100 g
- Hnedá dlhozrnná ryžasurový367 kcal / 100 g
- Celozrnná ryžová múkacelozrnná355 kcal / 100 g
- Celozrnný jačmeňsurový334 kcal / 100 g
- Viaczrnná ryžasurová351 kcal / 100 g
- Celozrnná pšenicapredvarená, surová359 kcal / 100 g
- Celozrnné cestovinysuché352 kcal / 100 g
- Biela ryžasurová350 kcal / 100 g
- Strednozrnná hnedá ryžasuché362 kcal / 100 g
Otázky o potravine Celozrnná ryža
Ako dlho sa varí celozrnná ryža?
Prepláchni ju a var ju prikrytú na miernom ohni približne 35–45 minút; na jeden diel ryže použi asi dva diely vody. Keď je mäkká, nechaj ju ešte 5–10 minút dôjsť pod pokrievkou.
Treba celozrnnú ryžu pred varením namáčať?
Nemusíš, ale namočenie na niekoľko hodín alebo cez noc môže skrátiť varenie a zrná zmäknú rovnomernejšie. Vodu z namáčania zlej a ryžu pred varením prepláchni.
Ako skladovať celozrnnú ryžu?
Suchú ryžu uchovávaj v dobre uzavretej nádobe na suchom a chladnom mieste; po otvorení ju chráň pred vlhkosťou a škodcami. Uvarenú rýchlo schlaď, najneskôr do hodiny odlož do chladničky a spotrebuj do jedného dňa.
S čím sa celozrnná ryža dobre podáva?
Jej oriešková chuť sa hodí k zelenine, hubám, strukovinám aj kari. Použi ju ako prílohu alebo do rizota, plnenej zeleniny či ryžového šalátu; počítaj s dlhším varením než pri bielej ryži.
Čím môžeš nahradiť celozrnnú ryžu?
Do príloh a šalátov ju môžeš vymeniť za celozrnný jačmeň, pohánku alebo celozrnnú pšenicu. Každá sa varí inak, preto ju priprav osobitne a až potom primiešaj do jedla.
Je celozrnná ryža to isté ako hnedá ryža?
Zvyčajne áno: pri oboch zostáva na zrne otrubová vrstva a klíček, ktoré sa pri bielej ryži odstránia. Označenie „celozrnná ryža“ však môže zahŕňať rôzne druhy a tvary zŕn.
Môžeš jesť celozrnnú ryžu surovú?
Nie je vhodné ju jesť surovú: tvrdé zrná sa ťažko hryzú a trávia. Uvar ju domäkka; suchú ryžu pred varením prepláchni pod tečúcou vodou.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 9102 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
