Zistite, čo máte na tanieri
Celozrnná pšenica
Kalórie a výživové údaje
predvarená, surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 359 kcal —
- Bielkoviny 14 g 27%
- Sacharidy 68 g 25%
- Tuky 1,8 g 2%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 6,7 g 24%
- Cukry 0,8 g —
- Sodík 4 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 1,1 mg 93%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 8,4 mg 53%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamín B6 0,3 mg 18%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 55 mg 4%
- Železo 0 mg 0%
- Horčík 50 mg 12%
- Fosfor 238 mg 19%
- Draslík 950 mg 20%
- Zinok 0 mg 0%
- Meď 0,4 mg 44%
- Mangán 3,4 mg 148%
- Jód 0 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 14 g | 68 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,9 g | 34 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 21 g | 102 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 27 g | 135 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 34 g | 169 g | 4,6 g |
Podobné potraviny
- Celozrnná pšenica jednozrnkasurová337 kcal / 100 g
- Celozrnná pšenica dvojzrnkasurová342 kcal / 100 g
- Pšenicasuurové313 kcal / 100 g
- Celozrnná pšeničná múka320 kcal / 100 g
- Celozrnná tvrdá pšenicasurový342 kcal / 100 g
- Celozrnné cestovinysuché352 kcal / 100 g
- Celozrnný chliebpripravený podľa receptu278 kcal / 100 g
- Celozrnný pšeničný chliebcelozrnný, z jemne a nahrubo mletej múky235 kcal / 100 g
- Celé zrná pšenicesurová331 kcal / 100 g
- Pšeničná múka celozrnná282 kcal / 100 g
Otázky o potravine Celozrnná pšenica
Ako uvariť zrná celozrnnej pšenice, aby neboli tvrdé?
Zrná prepláchni a namoč na noc; potom ich var v čerstvej vode približne 45–60 minút, kým sú mäkké, ale stále držia tvar. Bez namáčania môžu potrebovať aj vyše hodiny.
Treba celozrnnú pšenicu pred varením namáčať?
Nie je to nevyhnutné, no namáčanie na 8–12 hodín skráti varenie a zrná sa uvaria rovnomernejšie. Vodu z namáčania zlej a pšenicu pred varením opláchni.
Ako skladovať celozrnnú pšenicu, aby nezvlhla alebo nežltla?
Suché zrná uchovávaj v dobre uzavretej nádobe na chladnom a tmavom mieste. Uvarenú pšenicu daj do uzavretej nádoby do chladničky a spotrebuj približne do 3–4 dní.
Do akých jedál sa hodia uvarené zrná celozrnnej pšenice?
Pridaj ich do zeleninovej polievky, šalátu s bylinkami alebo teplej prílohy s hubami a cibuľou. Uvarené zrná môžeš použiť aj do sladkej kaše s mliekom, ovocím a škoricou.
Čím nahradiť celozrnnú pšenicu v šaláte alebo ako prílohu?
Podobnú žuvaciu štruktúru majú špaldové zrná a jačmeň; namiesto nich môžeš použiť aj pohánku, ktorá sa uvarí rýchlejšie. Čas varenia prispôsob náhrade, nie pôvodnému receptu.
Obsahuje celozrnná pšenica lepok?
Áno. Pšenica prirodzene obsahuje lepok, preto celozrnná pšenica nie je vhodná pre ľudí, ktorí sa lepku musia vyhýbať; pri varení ju oddeľ od bezlepkových surovín aj pomôcok.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 9080 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
