Zistite, čo máte na tanieri
Divoká ryža
Kalórie a výživové údaje
varená, bez pridanej soli
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 102 kcal —
- Bielkoviny 3,8 g 8%
- Sacharidy 20 g 7%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 0,7 g —
- Sodík 3 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0,17 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 0,5 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,09 mg 7%
- Niacín (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamín B6 0,14 mg 8%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 3 mg 0%
- Železo 0,6 mg 3%
- Horčík 32 mg 8%
- Fosfor 82 mg 7%
- Draslík 101 mg 2%
- Zinok 1,3 mg 12%
- Meď 0,12 mg 13%
- Mangán 0,28 mg 12%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 3,8 g | 20 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,9 g | 9,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 5,7 g | 30 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 7,6 g | 39 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 9,5 g | 49 g | 0,9 g |
Podobné potraviny
- Biela a divoká ryža ochutenánepripravené142 kcal / 100 g
- Biela ryžavarená, bez oleja, bez soli, brazílska131 kcal / 100 g
- Celozrnná ryžavarené, bez pridanvej soli187 kcal / 100 g
- Červená ryžavarená, bez oleja, bez soli136 kcal / 100 g
- Čierna ryžavarená, bez oleja, bez soli160 kcal / 100 g
- Thajská ryžavarené, bez pridanej soli143 kcal / 100 g
- Hnedá ryžavarená, bez oleja, bez soli108 kcal / 100 g
- Zmes ryže s divou ryžouvarená133 kcal / 100 g
- Parboiled biela ryžavarené, bez prídavku soli146 kcal / 100 g
- Ryžové rezancesušené, varené, bez prídavku soli87 kcal / 100 g
Otázky o potravine Divoká ryža
Je divoká ryža naozaj ryža?
Nie je to pravá ryža, ale semená vodnej trávy rodu Zizania. Tmavé, dlhé zrná majú výraznejšiu, orieškovú chuť a po uvarení sa často roztvoria.
Ako dlho sa varí divoká ryža?
Zrná prepláchni a var ich v dostatku vody pod pokrievkou približne 40–50 minút, kým zmäknú a začnú sa otvárať. Prebytočnú vodu potom zlej; na kratšie varenie môžeš zrná vopred namočiť.
Ako zistím, že je divoká ryža uvarená?
Zrno má byť mäkké, no stále pevné a mierne žuvacie; väčšina zŕn sa pozdĺžne otvorí a ukáže svetlé vnútro. Ak je stred ešte tvrdý, pokračuj vo varení a priebežne ochutnávaj.
S čím sa divoká ryža dobre kombinuje?
Jej oriešková chuť sa hodí k hubám, tekvici, opečenej cibuli, orechom aj bylinkám. Podávaj ju ako prílohu k pečenej zelenine alebo hydine, prípadne ju pridaj do polievky či šalátu.
Ako skladovať uvarenú divokú ryžu?
Nechaj ju rýchlo vychladnúť, daj do uzavretej nádoby a ulož do chladničky; spotrebuj ju do troch až štyroch dní. Pred podávaním ju prehrej tak, aby bola horúca aj v strede.
Čím môžem nahradiť divokú ryžu?
Do šalátu alebo ako prílohu ju nahraď hnedou ryžou, ktorá je mäkšia a menej oriešková. Ak chceš podobne pevné zrná, použi zmes ryže s divou ryžou a riaď sa časom varenia uvedeným na obale.
Je divoká ryža výživnejšia než biela ryža?
V rovnakom množstve má divoká ryža menej energie a sacharidov: 102 kcal a 20 g oproti 155 kcal a 33,2 g v bielej ryži na 100 g. Bielkovín má divoká ryža 3,8 g, biela 3,15 g.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 9111 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
