Zistite, čo máte na tanieri
cirok
Kalórie a výživové údaje
suché
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 329 kcal —
- Bielkoviny 11 g 21%
- Sacharidy 65 g 24%
- Tuky 3,5 g 4%
- Nasýtené tuky 0,6 g 3%
- Vláknina 6,7 g 24%
- Cukry 2,5 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,5 mg 3%
- Tiamín (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavín (B2) 0,1 mg 7%
- Niacín (B3) 3,7 mg 23%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamín B6 0,44 mg 26%
- Folát (B9) 20 µg 5%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 13 mg 1%
- Železo 3,4 mg 19%
- Horčík 165 mg 39%
- Fosfor 289 mg 23%
- Draslík 363 mg 8%
- Zinok 1,7 mg 15%
- Meď 0,28 mg 32%
- Mangán 1,6 mg 70%
- Selén 12,2 µg 22%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 329 | 11 g | 65 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 5,3 g | 33 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 494 | 16 g | 98 g | 5,2 g |
| 200 g | 200 g | 658 | 21 g | 131 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 823 | 27 g | 164 g | 8,7 g |
Podobné potraviny
- Cirokové zrno329 kcal / 100 g
- Zrná cirokunevarené350 kcal / 100 g
- Čiroková múka359 kcal / 100 g
- Prososurové378 kcal / 100 g
- Jačmeňsuchý354 kcal / 100 g
- Celozrnné zrno durry a iných druhov ciroku351 kcal / 100 g
- Celozrnná ciroková múka359 kcal / 100 g
- Pohánkasušené343 kcal / 100 g
- Kukuricasuchá334 kcal / 100 g
Otázky o potravine cirok
Ako dlho sa varí cirok?
Zrná prepláchni a var ich v trojnásobnom množstve vody pod pokrievkou približne 45–60 minút, kým zmäknú; potom zvyšnú vodu zlej. Namáčanie cez noc môže varenie skrátiť.
Dá sa cirok pripraviť ako pukance?
Áno. Suché zrná syp v jednej vrstve do rozpáleného hrnca s hrubým dnom, prikry ho a občas ním potras; keď pukanie ustane, hrniec odstav. Zrnká sú menšie než kukuričné pukance a nepukne každé.
Ako cirok skladovať, aby nezvlhol?
Suché zrná uchovávaj v dobre uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste. Uvarený cirok daj do uzavretej nádoby v chladničke a spotrebuj ho do niekoľkých dní.
Do akých jedál sa hodí uvarený cirok?
Použi ho namiesto ryže ako prílohu, vmiešaj ho do zeleninového šalátu alebo ho uvar na hustú kašu. Jeho jemne oriešková chuť sa dobre spája s pečenou zeleninou, strukovinami a bylinkami.
Čím možno v recepte nahradiť cirok?
Do prílohy alebo šalátu sa hodí proso, ktoré sa uvarí mäkšie a rýchlejšie. Ak chceš podobne pevné celé zrná, použi jačmeň, no ten obsahuje lepok.
Je cirok bezlepkový?
Cirok prirodzene neobsahuje lepok, preto sa z jeho zŕn aj múky pripravujú jedlá bez pšenice, raže či jačmeňa. Pri citlivosti na stopy lepku vyber výrobok označený ako bezlepkový, pretože pri spracovaní môže dôjsť ku kontaminácii.
Aké minerály vyniknú v ciroku?
Cirok je zdrojom horčíka, mangánu, medi, železa a zinku. Na 100 g obsahuje 165 mg horčíka a 1,6 mg mangánu.
Zdroj: Canadian Nutrient File 4432 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
