Zistite, čo máte na tanieri
čiroková múka
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 359 kcal —
- Bielkoviny 8,4 g 17%
- Sacharidy 70 g 25%
- Tuky 3,3 g 4%
- Nasýtené tuky 0,5 g 3%
- Vláknina 6,6 g 24%
- Cukry 1,9 g —
- Sodík 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0,8 mg 1%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,5 mg 3%
- Vitamín K 6,4 µg 5%
- Tiamín (B1) 0,33 mg 27%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 5%
- Niacín (B3) 4,5 mg 28%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,54 mg 11%
- Vitamín B6 0,33 mg 19%
- Folát (B9) 25 µg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 3,1 mg 17%
- Horčík 123 mg 29%
- Fosfor 278 mg 22%
- Draslík 324 mg 7%
- Zinok 1,6 mg 15%
- Meď 0,25 mg 28%
- Mangán 1,3 mg 55%
- Selén 12,2 µg 22%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 8,4 g | 70 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,2 g | 35 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 13 g | 105 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 17 g | 140 g | 6,7 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 21 g | 175 g | 8,4 g |
Podobné potraviny
- Celozrnná ciroková múka359 kcal / 100 g
- Rafinovaná neoblúbená ciroková múka357 kcal / 100 g
- Pšeno múka382 kcal / 100 g
- Cirokové zrno329 kcal / 100 g
- Ciroksuché329 kcal / 100 g
- Múka z quinoa380 kcal / 100 g
- Ječná múka345 kcal / 100 g
- Amarantová múka372 kcal / 100 g
- Marantová múka357 kcal / 100 g
- Kukuričná múka417 kcal / 100 g
Otázky o potravine čiroková múka
Dá sa čirokovou múkou nahradiť pšeničná múka?
V palacinkách, sušienkach či lievancoch ju môžeš skúsiť zameniť v rovnakom množstve. V kysnutom chlebe však sama nenahradí lepok, ktorý drží cesto pružné; použi recept určený pre bezlepkovú múku alebo zmes s vhodným spojivom.
Ako použiť čirokovú múku na palacinky?
Zmiešaj ju s vajcom a mliekom a cesto nechaj pár minút odstáť, aby múka nasiakla tekutinu. Palacinky opekaj na stredne rozohriatej panvici približne 1–2 minúty z každej strany; cesto býva krehkejšie než z pšeničnej múky.
Ako skladovať čirokovú múku, aby nežltla?
Presyp ju do dobre uzatvárateľnej nádoby a drž v suchu, chlade a tme, ďalej od sporáka. Ak ju používaš zriedka alebo je v kuchyni teplo, môžeš ju skladovať v mrazničke; pred použitím ju nechaj uzavretú zohriať na izbovú teplotu.
Akú chuť má čiroková múka a do čoho sa hodí?
Má jemnú, mierne sladkastú a orieškovú chuť. Hodí sa do palaciniek, lievancov, sušienok aj kaše; dobre ladí so škoricou, kakaom, jablkami a orechmi.
Je čiroková múka bez lepku?
Čirok prirodzene neobsahuje lepok, no múka sa môže pri mletí alebo balení znečistiť obilninami s lepkom. Ak sa mu potrebuješ vyhnúť, vyber múku označenú ako bezlepková.
Z čoho sa vyrába čiroková múka?
Melie sa zo zŕn čiroku, obilniny pestovanej v rôznych teplých a suchých oblastiach sveta. Podľa toho, či sa pri mletí odstránia vonkajšie vrstvy zrna, môže byť múka svetlejšia alebo celozrnná.
Ktoré minerály v čirokovej múke najviac vynikajú?
V čirokovej múke je mangán významným zdrojom: 100 g obsahuje 1,3 mg. Obsahuje aj horčík, 123 mg na 100 g.
Zdroj: Canadian Nutrient File 6190 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
