Zistite, čo máte na tanieri
krátkozrnná biela ryža
Kalórie a výživové údaje
surowa, neoblahapená
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 358 kcal —
- Bielkoviny 6,5 g 13%
- Sacharidy 79 g 29%
- Tuky 0,5 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 1,6 mg 10%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamín B6 0,17 mg 10%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 3 mg 0%
- Železo 0,8 mg 4%
- Horčík 23 mg 5%
- Fosfor 95 mg 8%
- Draslík 76 mg 2%
- Zinok 1,1 mg 10%
- Meď 0,21 mg 23%
- Mangán 1 mg 45%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 6,5 g | 79 g | 0,5 g |
| 1 porcia | 200 g | 716 | 13 g | 158 g | 1 g |
| 2 porcie | 400 g | 1432 | 26 g | 317 g | 2,1 g |
| ½ porcie | 100 g | 358 | 6,5 g | 79 g | 0,5 g |
| 3 porcie | 600 g | 2148 | 39 g | 475 g | 3,1 g |
| 4 porcie | 800 g | 2864 | 52 g | 633 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 3,3 g | 40 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 9,8 g | 119 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 16 g | 198 g | 1,3 g |
Podobné potraviny
- Strednozrnná biela ryžasurová, obohatená360 kcal / 100 g
- Biela dlhozrnná ryžabežná, surová, obohatená365 kcal / 100 g
- Biela ryžasurová350 kcal / 100 g
- Ryža s krátkými zrnamibiela, varená, so soľou129 kcal / 100 g
- Lepkavá ryžabílý, neobohatěný, vařený97 kcal / 100 g
- Dlhozrnná biela ryžabežná, uvarená, neobohatená, so soľou130 kcal / 100 g
- Uvarená strednozrnná biela ryžavarené130 kcal / 100 g
- Múka z bielej ryženeobohatená366 kcal / 100 g
- Dlhozrnná ryžabiela, parboiled, neobohatená, suchá374 kcal / 100 g
- Běžná dlhozrnná biela ryžasuché365 kcal / 100 g
Otázky o potravine krátkozrnná biela ryža
Ako uvariť krátkozrnnú bielu ryžu, aby nebola rozvarená?
Ryžu prepláchni, kým voda nebude takmer číra. Daj ju do hrnca s vodou v pomere približne 1 diel ryže na 1,2 dielu vody, priveď do varu, prikry a var na najnižšom plameni 12–15 minút; potom ju nechaj ešte 10 minút prikrytú odstáť.
Treba krátkozrnnú ryžu pred varením prepláchnuť alebo namočiť?
Prepláchnutie odstráni časť povrchového škrobu a zrnká sa budú menej lepiť. Namáčanie nie je nutné; ak ju namočíš na 20–30 minút, skráť varenie a použi o trochu menej vody.
Na čo sa hodí krátkozrnná biela ryža?
Po uvarení je mäkká a mierne lepkavá, preto sa dobre tvaruje do ryžových guliek a príloh, ktoré sa jedia paličkami. Používa sa aj do ryžového nákypu, mliečnej ryže a hustých ryžových kaší.
Je krátkozrnná ryža to isté ako lepkavá ryža?
Nie. Krátkozrnná biela ryža sa po uvarení lepí, no lepkavá ryža je osobitný druh s ešte výraznejšou súdržnosťou a iným zložením škrobu; bežná krátkozrnná ryža ju v receptoch na lepkavú ryžu úplne nenahradí.
Ako skladovať krátkozrnnú ryžu po uvarení?
Uvarenú ryžu daj do plytkej uzatvárateľnej nádoby a čo najskôr ju schlaď; nenechávaj ju dlho stáť pri izbovej teplote. V chladničke ju spotrebuj do 3–4 dní a pred jedlom ju dôkladne prehrej, aby bola horúca aj uprostred.
Môžem krátkozrnnú bielu ryžu jesť surovú?
Nevarenú ryžu nejedz: tvrdé zrnká sa zle hryzú a môžu niesť mikroorganizmy, ktoré zničí až dôkladné varenie. Uvar ju domäkka podľa návodu na obale alebo do chvíle, keď je celé zrno mäkké.
Koľko bielkovín má krátkozrnná biela ryža?
V porcii s hmotnosťou 100 g je 6,5 g bielkovín. Ryža sa zvyčajne je ako príloha, takže jej porcia sama osebe nie je veľkým zdrojom bielkovín.
Je krátkozrnná biela ryža dobrým zdrojom mangánu?
Áno, je v ňom vysoký obsah mangánu: v 100 g je 1 mg. Je to jeden z minerálov, ktorých v nej nájdeš výraznejšie množstvo.
Zdroj: USDA FoodData Central 168931 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
