Zistite, čo máte na tanieri
Perlová tapioka
Kalórie a výživové údaje
suchá
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 358 kcal —
- Bielkoviny 0,2 g 0%
- Sacharidy 88 g 32%
- Tuky 0 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0,9 g 3%
- Cukry 3,4 g —
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamín B6 0,01 mg 0%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 1,2 mg 0%
Minerály
- Vápnik 20 mg 2%
- Železo 1,6 mg 9%
- Horčík 1 mg 0%
- Fosfor 7 mg 1%
- Draslík 11 mg 0%
- Zinok 0,12 mg 1%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,11 mg 5%
- Selén 0,8 µg 1%
- Jód 14 µg 9%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 0,2 g | 88 g | 0 g |
| 1 porcia | 152 g | 544 | 0,3 g | 133 g | 0 g |
| 2 porcie | 304 g | 1088 | 0,6 g | 267 g | 0,1 g |
| ½ porcie | 76 g | 272 | 0,1 g | 67 g | 0 g |
| 3 porcie | 456 g | 1632 | 0,9 g | 400 g | 0,1 g |
| 4 porcie | 608 g | 2177 | 1,2 g | 534 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 0,1 g | 44 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 0,3 g | 132 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 0,4 g | 176 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 0,5 g | 220 g | 0,1 g |
Podobné potraviny
- Tapiokové perlysuché354 kcal / 100 g
- Tapiokové perly s jahodousuchá zmes384 kcal / 100 g
- Jačmenné krúpy suchésuchý352 kcal / 100 g
- Hroznové tapiokové perlysuchá zmes381 kcal / 100 g
- Malinové tapiokové perlysuchá zmes384 kcal / 100 g
- Mučenkové tapiokové perlysuchá zmes384 kcal / 100 g
- Tapiokasuurové354 kcal / 100 g
- Krúpysurové352 kcal / 100 g
- Granulovaný tapiokový škrobgranulated cassava starch346 kcal / 100 g
Otázky o potravine Perlová tapioka
Ako dlho sa varia perlové tapiokové perly?
Perly vsyp do vriacej vody a var ich podľa veľkosti a návodu na obale, zvyčajne približne 15 až 30 minút, kým nezmäknú a nebudú takmer priehľadné. Potom ich nechaj ešte chvíľu odstáť v horúcej vode a prepláchni studenou vodou, aby sa nelepili.
Treba perlovú tapioku pred varením namáčať?
Malé perly sa zvyčajne varia bez namáčania. Veľké perly môžeš namočiť podľa pokynov na obale; nevar ich nasucho ani ich nepridávaj priamo do hustého pudingu, lebo sa môžu uvariť nerovnomerne.
Ako pripraviť puding z perlovej tapioky?
Perly najprv uvar vo vode, kým nezmäknú, potom ich sceď a dovar v mlieku s cukrom a vanilkou. Miešaj, aby sa neprichytili ku dnu; po vychladnutí puding ešte zhustne.
Ako zistím, že sú perlové tapiokové perly uvarené?
Hotové perly sú mäkké a väčšinou priesvitné; v strede môže zostať len malá biela bodka. Ak sú stále tvrdé alebo múčnaté, pokračuj vo varení a občas premiešaj.
Ako skladovať uvarenú perlovú tapioku?
Uvarené perly sceď, ulož do uzavretej nádoby a daj do chladničky; najlepšie ich spotrebuj do dvoch dní. Po vychladnutí môžu stuhnúť, preto ich pred podávaním krátko zohrej v troche vody alebo mlieka.
Do akých jedál sa perlová tapioka hodí?
Najčastejšie sa používa do sladkého tapiokového pudingu a nápojov s mliekom či čajom, napríklad bubble tea. V polievke môže poslúžiť ako zahusťovadlo, no pridaj ju až ku koncu, aby sa nerozvarila.
Sú perlová tapioka a jačmenné krúpy podobné?
Nie veľmi: obe sa varia do mäkka, ale tapioka je takmer čistý škrob a má len 0,2 g bielkovín na 100 g. Suché jačmenné krúpy majú 9,91 g bielkovín a 15,6 g vlákniny na 100 g.
Z čoho sa vyrába perlová tapioka?
Vyrába sa zo škrobu získaného z koreňa manioku, ktorý sa tvaruje do guľôčok a suší. Nie je to obilnina, hoci sa v kuchyni používa podobne ako ryža či krúpy.
Zdroj: USDA FoodData Central 169717 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
