Zistite, čo máte na tanieri
Pohánková krupica
Kalórie a výživové údaje
pražené, sušené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 346 kcal —
- Bielkoviny 12 g 23%
- Sacharidy 65 g 24%
- Tuky 2,7 g 3%
- Nasýtené tuky 0,6 g 3%
- Vláknina 10 g 37%
- Sodík 11 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavín (B2) 0,27 mg 21%
- Niacín (B3) 5,1 mg 32%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamín B6 0,35 mg 21%
- Folát (B9) 42 µg 11%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 54,2 mg 10%
Minerály
- Vápnik 17 mg 1%
- Železo 2,5 mg 14%
- Horčík 221 mg 53%
- Fosfor 319 mg 26%
- Draslík 320 mg 7%
- Zinok 2,4 mg 22%
- Meď 0,62 mg 69%
- Mangán 1,6 mg 70%
- Selén 8,4 µg 15%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 12 g | 65 g | 2,7 g |
| 1 porcia | 164 g | 567 | 19 g | 106 g | 4,4 g |
| 2 porcie | 328 g | 1135 | 39 g | 212 g | 8,9 g |
| ½ porcie | 82 g | 284 | 9,6 g | 53 g | 2,2 g |
| 3 porcie | 492 g | 1702 | 58 g | 318 g | 13 g |
| 4 porcie | 656 g | 2270 | 77 g | 424 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 5,9 g | 32 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 18 g | 97 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 692 | 24 g | 129 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 29 g | 162 g | 6,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Pohánková krupica
Ako uvariť pohánkovú krupicu na kašu?
Na jednu časť krupice použi približne tri časti mlieka alebo vody. Za stáleho miešania ju pomaly vsyp do vriacej tekutiny a var na miernom ohni asi 5–10 minút, kým zhustne; potom ju nechaj pár minút prikrytú odstáť.
Treba pohánkovú krupicu pred varením prepláchnuť alebo namočiť?
Ak je krupica čistá a jemne mletá, preplachovanie ani namáčanie netreba — voda by z nej spravila kašovitú zmes ešte pred varením. Hrubšiu krupicu môžeš krátko prepláchnuť v sitku a nechať odkvapkať.
Ako skladovať pohánkovú krupicu, aby nezhorkla?
Uchovávaj ju v dobre uzavretej nádobe na suchom a chladnom mieste, mimo sporáka a priameho slnka. Po uvarení ju daj do chladničky v uzavretej nádobe a spotrebuj do troch dní.
Čo sa hodí k pohánkovej krupici?
Na sladkú kašu sa hodí mlieko, jablko, škorica, orechy alebo sušené ovocie. Na slano ju podávaj s hubami, opečenou cibuľou, bryndzou či dusenou zeleninou.
Dá sa pohánková krupica použiť namiesto ovsených vločiek?
Áno, uvaríš z nej raňajkovú kašu podobne ako z vločiek, no krupica má jemnejšiu, hladšiu štruktúru a rýchlo hustne. V receptoch na sušienky či zapekané jedlá vločky nenahradí vždy v rovnakom množstve, pretože krupica nasaje tekutinu inak.
Je pohánková krupica to isté ako pohánkové krúpy?
Nie celkom: krupica je drobnejšie pomletá, kým krúpy sú väčšie kúsky olúpaných pohánkových zŕn a po uvarení zostávajú sypkejšie. Na hladkú kašu sa hodí krupica, ako príloha alebo do šalátu skôr krúpy.
Obsahuje pohánková krupica lepok?
Pohánka prirodzene neobsahuje lepok, hoci názov môže pripomínať obilninu. Pri výrobku určenom na bezlepkovú stravu si over, či sa pri spracovaní nedostal do kontaktu s pšenicou, ražou alebo jačmeňom.
Je pohánková krupica výživná?
V porcii 50 g je 5,2 g vlákniny a 111 mg horčíka. Výrazný je aj obsah mangánu: v rovnakej porcii je 0,81 mg.
Zdroj: USDA FoodData Central 170685 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
