Zistite, čo máte na tanieri
Tvrdá biela pšenica
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 342 kcal —
- Bielkoviny 11 g 23%
- Sacharidy 64 g 23%
- Tuky 1,7 g 2%
- Nasýtené tuky 0,3 g 1%
- Vláknina 12 g 44%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1 mg 7%
- Vitamín K 1,9 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavín (B2) 0,11 mg 8%
- Niacín (B3) 4,4 mg 27%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,95 mg 19%
- Vitamín B6 0,37 mg 22%
- Folát (B9) 38 µg 10%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 32 mg 2%
- Železo 4,6 mg 25%
- Horčík 93 mg 22%
- Fosfor 355 mg 28%
- Draslík 432 mg 9%
- Zinok 3,3 mg 30%
- Meď 0,36 mg 40%
- Mangán 3,8 mg 166%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 11 g | 64 g | 1,7 g |
| 1 porcia | 192 g | 657 | 22 g | 122 g | 3,3 g |
| 2 porcie | 384 g | 1313 | 43 g | 245 g | 6,6 g |
| ½ porcie | 96 g | 328 | 11 g | 61 g | 1,6 g |
| 3 porcie | 576 g | 1970 | 65 g | 367 g | 9,8 g |
| 4 porcie | 768 g | 2627 | 87 g | 489 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 5,7 g | 32 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 17 g | 96 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 23 g | 127 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 28 g | 159 g | 4,3 g |
Podobné potraviny
- Pšenica mäkká biela340 kcal / 100 g
- Tvrdá červená ozimná pšenica327 kcal / 100 g
- Tvrdá pšenica339 kcal / 100 g
- Biele kukuřičné zrno365 kcal / 100 g
- Biela pšeničná múkapriemyselná, 9 % bielkovín, bielená, obohatená367 kcal / 100 g
- Mäkká biela pšenicasušené340 kcal / 100 g
- Múka s vysokým obsahom lepkubiela pšenica319 kcal / 100 g
- Bielý pšeničný chlieb238 kcal / 100 g
- Pšeničná múka chlebováobohatená361 kcal / 100 g
- Biele cestovinysurové356 kcal / 100 g
Otázky o potravine Tvrdá biela pšenica
Ako uvariť celé zrná tvrdej bielej pšenice?
Zrná prepláchni a, ak máš čas, namoč ich cez noc. Potom ich var v trojnásobnom množstve vody približne 45–60 minút, kým zmäknú, ale zostanú mierne žuvacie; na záver ich sceď.
Na čo sa hodí tvrdá biela pšenica a ako ju použiť?
Uvarené zrná pridaj do zeleninového šalátu, polievky alebo pilafu; dobre držia tvar a majú jemnejšiu chuť než červené odrody pšenice. Z pomletej tvrdej bielej pšenice sa dá pripraviť chlebová múka.
Ako skladovať tvrdú bielu pšenicu?
Suché zrná drž v dobre uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste, mimo priameho svetla. Uvarenú pšenicu daj do chladničky v uzavretej nádobe a spotrebuj do niekoľkých dní.
Aký je rozdiel medzi tvrdou bielou a mäkkou bielou pšenicou?
Tvrdá biela pšenica má pevnejšie zrno a jej múka sa hodí skôr na chlieb; mäkká biela pšenica sa častejšie melie na múku na jemné pečivo. Tvrdá biela pšenica má 11 g bielkovín na 100 g, mäkká biela 10,7 g.
Dá sa tvrdá biela pšenica jesť surová?
Suché zrná nejedz ako hotové jedlo: sú tvrdé a môžu sa ťažko rozhrýzť. Najprv ich uvar; surovú pšeničnú múku tiež neochutnávaj, používaj ju až v tepelne upravenom ceste.
Obsahuje tvrdá biela pšenica lepok?
Áno. Je to druh pšenice a jej zrná aj múka obsahujú lepok; pri jeho vynechávaní preto tvrdá biela pšenica nie je vhodnou náhradou bezlepkových obilnín.
Je tvrdá biela pšenica celozrnná?
Ak ide o celé nelúpané zrná, áno — zostávajú v nich otruby aj klíček. Po zomletí sa múka považuje za celozrnnú len vtedy, keď sa melie celé zrno.
Zdroj: USDA FoodData Central 169719 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
