Zistite, čo máte na tanieri
Pšenica mäkká biela
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 340 kcal —
- Bielkoviny 11 g 21%
- Sacharidy 63 g 23%
- Tuky 2 g 3%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 13 g 45%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1 mg 7%
- Vitamín K 1,9 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavín (B2) 0,11 mg 8%
- Niacín (B3) 4,8 mg 30%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamín B6 0,38 mg 22%
- Folát (B9) 41 µg 10%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 34 mg 3%
- Železo 5,4 mg 30%
- Horčík 90 mg 21%
- Fosfor 402 mg 32%
- Draslík 435 mg 9%
- Zinok 3,5 mg 31%
- Meď 0,43 mg 47%
- Mangán 3,4 mg 148%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2 g |
| 1 porcia | 168 g | 571 | 18 g | 105 g | 3,3 g |
| 2 porcie | 336 g | 1142 | 36 g | 211 g | 6,7 g |
| ½ porcie | 84 g | 286 | 9 g | 53 g | 1,7 g |
| 3 porcie | 504 g | 1714 | 54 g | 316 g | 10 g |
| 4 porcie | 672 g | 2285 | 72 g | 421 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5,3 g | 31 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 21 g | 125 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 5 g |
Podobné potraviny
- Tvrdá biela pšenica342 kcal / 100 g
- Zrno mäkkej pšenice336 kcal / 100 g
- Mäkká červená ozimná pšenica331 kcal / 100 g
- Pšeničná múka biela hladká obyčajná352 kcal / 100 g
- Pšeničná múka výberováobohatená362 kcal / 100 g
- Celozrnná pšeničná múka jemná332 kcal / 100 g
- Biela pšeničná múkapriemyselná, 9 % bielkovín, bielená, obohatená367 kcal / 100 g
- Biele kukuřičné zrno365 kcal / 100 g
- Obohatená pšeničná múkaobohatené, obohatené o vápnik364 kcal / 100 g
- Biela pšeničná múka bielenábielená364 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pšenica mäkká biela
Ako uvariť celé zrná mäkkej bielej pšenice?
Zrná prepláchni a namoč na noc, potom ich var v čerstvej vode približne 45–60 minút, kým sú mäkké, ale stále držia tvar. Osoľ ich až ku koncu; uvarené sa hodia do polievok, šalátov aj ako príloha.
Treba pšenicu pred varením namáčať?
Nie je to nevyhnutné, no namáčanie cez noc skráti varenie a zrná sa uvaria rovnomernejšie. Ak ju nenamáčaš, počítaj s dlhším varením a priebežne dolievaj vodu.
Ako skladovať zrná pšenice, aby nezhorkli?
Suché zrná uchovávaj v dobre uzavretej nádobe na chladnom, tmavom a suchom mieste; chráň ich pred vlhkosťou a škodcami. Uvarenú pšenicu daj do chladničky v uzavretej nádobe a spotrebuj do niekoľkých dní.
Do akých jedál sa hodia zrná mäkkej bielej pšenice?
Uvarené zrná pridaj do zeleninového šalátu, hustej polievky alebo rizota namiesto časti ryže. Dobre sa spájajú s hubami, pečenou zeleninou, bylinkami a strukovinami.
Dá sa mäkká biela pšenica nahradiť tvrdou bielou pšenicou?
Áno, v šalátoch a polievkach ich môžeš zameniť v rovnakom množstve, ale tvrdá pšenica býva po uvarení pevnejšia. Má aj o trochu viac bielkovín: 11,3 g oproti 11 g na 100 g.
Je mäkká biela pšenica to isté ako pšeničná múka?
Nie. Mäkká biela pšenica sú celé zrná; múka vznikne ich pomletím a pri bielej múke sa zvyčajne odstráni časť obalových vrstiev, takže obsahuje podstatne menej vlákniny.
Obsahuje mäkká biela pšenica lepok?
Áno, pšenica obsahuje lepok. Zrná ani výrobky z nich preto nie sú vhodnou náhradou obilnín bez lepku.
Koľko vlákniny má mäkká biela pšenica?
Jej vláknina je najmä v obalových vrstvách zrna, ktoré pri celozrnných výrobkoch zostávajú. Na 100 g obsahuje 13 g vlákniny.
Zdroj: USDA FoodData Central 169720 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
