Zistite, čo máte na tanieri
Jačmenný chlieb
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 198 kcal —
- Bielkoviny 6,4 g 13%
- Sacharidy 40 g 15%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,5 g 3%
- Vláknina 4,6 g 16%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 6,4 g | 40 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 3,2 g | 20 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 9,6 g | 60 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 13 g | 80 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 16 g | 100 g | 2,8 g |
Podobné potraviny
- Celozrnný jačmenný chlieb3 % vlákniny240 kcal / 100 g
- Ovsený chlieb212 kcal / 100 g
- Jačmenná múka337 kcal / 100 g
- Ražný chlieb259 kcal / 100 g
- Sladový chlieb278 kcal / 100 g
- Ovesný chlieb269 kcal / 100 g
- Pšeničný chlieb274 kcal / 100 g
- Kukuričný chlieb381 kcal / 100 g
- Chlieb z naklíčenej pšenicenaklíčený188 kcal / 100 g
- Jačmeň316 kcal / 100 g
Otázky o potravine Jačmenný chlieb
Ako chutí jačmenný chlieb a čím sa líši od ražného?
Býva mierne sladkastý, s jemnou orieškovou chuťou a hutnejšou striedkou; ražný chlieb má zvyčajne výraznejšiu kyslastú chuť. Jačmenný chlieb obsahuje 4,6 g vlákniny na 100 g, ražný 5,8 g.
Ako pripraviť jačmenný chlieb doma, aby nebol príliš hutný?
Jačmenná múka má málo lepku, preto sa cesto horšie dvíha a samotný jačmenný bochník býva hutný. Zmiešaj ju s pšeničnou múkou, pridaj droždie a nechaj vykysnúť; peč pri 200 °C približne 35–45 minút, podľa veľkosti bochníka.
Ako zistím, či je jačmenný chlieb naozaj z jačmennej múky?
Pozri sa na poradie múk v zložení: čím skôr je uvedená jačmenná múka, tým väčší je jej podiel. Tmavá farba sama osebe nič nedokazuje, môže ju spôsobiť aj slad alebo pražená múka.
Ako skladovať jačmenný chlieb, aby nevyschol?
Ulož ho do chlebníka alebo papierového vrecka pri izbovej teplote a odkrojenú stranu otoč nadol. Na dlhšie skladovanie ho nakrájaj a zamraz; jednotlivé krajce potom môžeš rovno opiecť.
S čím sa jačmenný chlieb najlepšie podáva?
Jeho jemne sladkastá chuť sa hodí k syrom, nátierkam, údeným rybám aj hustým polievkam. Opečený krajec dobre doplní jačmennú kašu, zeleninovú polievku alebo šalát.
Je jačmenný chlieb výživnejší než ovsený chlieb?
Jačmenný chlieb má 4,6 g vlákniny na 100 g, ovsený 8 g; ovsený teda obsahuje viac. Jačmenný má 198 kcal na 100 g, ovsený 212 kcal.
Dá sa jačmenná múka v recepte na chlieb nahradiť pšeničnou?
Áno, ale pri použití samotnej jačmennej múky bude bochník hutnejší a drobivejší, pretože neobsahuje toľko lepku ako pšeničná. Na vzdušnejší chlieb nahraď jačmennou múkou len časť pšeničnej.
Zdroj: BEDCA (Spain) 1070 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
