Zistite, čo máte na tanieri
Proso
Kalórie a výživové údaje
varen é
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 119 kcal —
- Bielkoviny 3,5 g 7%
- Sacharidy 22 g 8%
- Tuky 1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 1,3 g 5%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,02 mg 0%
- Vitamín K 0,3 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,08 mg 6%
- Niacín (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamín B6 0,11 mg 6%
- Folát (B9) 19 µg 5%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 11,2 mg 2%
Minerály
- Vápnik 3 mg 0%
- Železo 0,63 mg 4%
- Horčík 44 mg 10%
- Fosfor 100 mg 8%
- Draslík 62 mg 1%
- Zinok 0,91 mg 8%
- Meď 0,16 mg 18%
- Mangán 0,27 mg 12%
- Selén 0,9 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3,5 g | 22 g | 1 g |
| 1 porcia | 174 g | 207 | 6,1 g | 39 g | 1,7 g |
| 2 porcie | 348 g | 414 | 12 g | 78 g | 3,5 g |
| ½ porcie | 87 g | 104 | 3,1 g | 20 g | 0,9 g |
| 3 porcie | 522 g | 621 | 18 g | 117 g | 5,2 g |
| 4 porcie | 696 g | 828 | 24 g | 156 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 5,3 g | 34 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 7 g | 45 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8,8 g | 56 g | 2,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Proso
Ako uvariť proso, aby nebolo horké a rozvarené?
Pred varením ho prepláchni v sitku horúcou vodou; pri výrazne horkej chuti ho môžeš krátko nasucho opražiť. Na sypkú prílohu ho var v dvojnásobnom objeme vody pod pokrievkou asi 15 minút a potom nechaj ešte 10 minút dôjsť.
Treba proso pred varením namáčať?
Nie, na bežnú kašu ani prílohu ho namáčať nemusíš. Dôkladné prepláchnutie odstráni prach a môže zmierniť horkosť; namáčanie cez noc skráti varenie, ale zrná budú mäkšie.
Čo sa hodí k prosu a do akých jedál ho pridať?
Uvarené proso podávaj ako prílohu k zelenine, hubám či strukovinám alebo ho vmiešaj do polievky a zeleninových fašírok. Na sladko z neho priprav kašu s mliekom, ovocím a škoricou.
Ako skladovať proso, aby nežltlo a nežlklo?
Suché proso presyp do vzduchotesnej nádoby a drž ho na chladnom, suchom a tmavom mieste. Uvarené proso daj po vychladnutí do uzavretej nádoby do chladničky a zjedz ho do troch až štyroch dní.
Je proso bezlepkové?
Proso je prirodzene bezlepková obilnina. Pri celiakii alebo prísnom vynechávaní lepku si však vyber balenie označené ako bezlepkové, pretože pri spracovaní sa môže zmiešať s obilninami obsahujúcimi lepok.
Čím nahradiť proso v prílohe alebo kaši?
Do sypkej prílohy použi pohánku alebo quinou; na kašu sa hodí ovsená kaša či ryžová kaša. Čas varenia aj množstvo tekutiny sa líšia, preto náhradu priprav podľa jej vlastného návodu.
Aký je rozdiel medzi prosom a pšenovými vločkami?
Proso tvorí celé malé zrnká, kým pšenové vločky sú zrná sploštené na vločky, ktoré sa uvaria rýchlejšie a ľahšie sa zamiešajú do kaše. Na sto gramov majú vločky 67 kcal a proso 119 kcal.
Koľko bielkovín má proso v porovnaní so špaldou?
Špalda má 5,5 g bielkovín na 100 g, zatiaľ čo proso 3,5 g. Špalda má v rovnakom množstve aj viac vlákniny: 3,9 g oproti 1,3 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 168871 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
