Zistite, čo máte na tanieri
Šalát
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 15 kcal —
- Bielkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 1,2 g 0%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,1 g 4%
- Cukry 0,7 g —
- Sodík 8,5 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 303 µg 34%
- Vitamín C 5,5 mg 6%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 123 µg 102%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,07 mg 6%
- Niacín (B3) 0,35 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamín B6 0,09 mg 5%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 64,6 mg 5%
- Železo 1,1 mg 6%
- Horčík 14,9 mg 4%
- Fosfor 30 mg 2%
- Draslík 206 mg 4%
- Zinok 0,2 mg 2%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,4 mg 17%
- Selén 2,3 µg 4%
- Jód 1,2 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 22 | 2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 29 | 2,7 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 37 | 3,4 g | 3,1 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Rímsky šalátcos alebo, surový17 kcal / 100 g
- Ľadový šalátzahŕňa typy crisphead, surový14 kcal / 100 g
- Červenolistý šalátsurové13 kcal / 100 g
- Zelený listový šalátsurový15 kcal / 100 g
- Zelený šalátsurové, bez dochutenia14 kcal / 100 g
- Poľníčeksurový15 kcal / 100 g
- Eskariolsurové21 kcal / 100 g
- Listy šalátunórske, surové11 kcal / 100 g
- Celtucesurový18 kcal / 100 g
- Kučeravá čakankasurové26 kcal / 100 g
Otázky o potravine Šalát
Ako vybrať čerstvý šalát?
Listy majú byť pevné, svieže a bez slizkých či hnedých miest. Pri celom šaláte skontroluj aj spodok hlúbika: nemal by byť sčernetý ani zapáchať.
Ako umyť a osušiť šalát, aby nezvädol?
Listy oddeľ, opláchni pod studenou tečúcou vodou a dôkladne ich osuš v odstredivke na šalát alebo čistou utierkou. Zálievku pridaj až tesne pred podávaním, inak listy rýchlo zmäknú.
Ako dlho vydrží šalát v chladničke?
Neumytý šalát skladuj v zásuvke na zeleninu, voľne zabalený do papierovej utierky a vložený do vrecka alebo nádoby. Umyté a dobre osušené listy vydržia dlhšie v uzavretej nádobe s papierovou utierkou; zvädnuté či slizké listy vyhoď.
Dá sa šalát tepelne upraviť?
Áno. Väčšie listy krátko podus na panvici s trochou oleja a cesnakom, približne 2–3 minúty, len kým zvädnú; môžeš ich tiež pridať do polievky na poslednú minútu varenia.
Čo sa hodí do šalátu?
Krehké listy dobre dopĺňajú reďkovky, uhorka, paradajky, vajce, strukoviny aj kúsky syra. Na jednoduchú zálievku rozšľahaj olej s citrónovou šťavou alebo octom a pridaj horčicu.
Aký je rozdiel medzi šalátom a ľadovým šalátom?
Ľadový šalát tvorí pevnú, kompaktnú hlávku a je výrazne chrumkavý; bežný šalát má jemnejšie listy, ktoré rýchlejšie vädnú. Ľadový šalát má 123 µg vitamínu K na 100 g, kým šalát má 123 µg.
Je šalát vhodný na jedenie surový?
Áno, najčastejšie sa je surový. Oddeľ listy, odstráň poškodené časti a pred jedením ich dôkladne opláchni pod tečúcou vodou.
Akú výživnú látku obsahuje šalát vo výraznejšom množstve?
Šalát je bohatý na vitamín K: 100 g obsahuje 123 µg. Obsahuje aj vitamín A: 303 µg na 100 g.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20031 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
