Zistite, čo máte na tanieri
Ľadový šalát
Kalórie a výživové údaje
zahŕňa typy crisphead, surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 14 kcal —
- Bielkoviny 0,9 g 2%
- Sacharidy 1,8 g 1%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 2 g —
- Sodík 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 25 µg 3%
- Vitamín C 2,8 mg 3%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,18 mg 1%
- Vitamín K 24,1 µg 20%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,12 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamín B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 29 µg 7%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 6,7 mg 1%
Minerály
- Vápnik 18 mg 1%
- Železo 0,41 mg 2%
- Horčík 7 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Draslík 141 mg 3%
- Zinok 0,15 mg 1%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,13 mg 5%
- Selén 0,1 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,9 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 72 g | 10 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 144 g | 20 | 1,3 g | 2,5 g | 0,2 g |
| ½ porcie | 36 g | 5 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 216 g | 30 | 1,9 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 4 porcie | 288 g | 40 | 2,6 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,4 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,3 g | 4,4 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Lettuce iceberg15 kcal / 100 g
- Šalát z ľadového šalátubez oleja, nesolený6 kcal / 100 g
- Maslový šalátzahŕňa typy Boston a Bibb, surový13 kcal / 100 g
- Hlávkový šalátsurový16 kcal / 100 g
- Iceberg lettuce green13 kcal / 100 g
- Lettuce iceberg imported15 kcal / 100 g
- Kučeravý šalátsurový10 kcal / 100 g
- Šalátsurový15 kcal / 100 g
- Zelený listový šalátsurový15 kcal / 100 g
- Listový šalátsurový16 kcal / 100 g
Otázky o potravine Ľadový šalát
Ako vybrať čerstvý ľadový šalát?
Vyber hlávku, ktorá je na svoju veľkosť ťažká, pevná a má svieže, nevädnúce vonkajšie listy. Vyhni sa slizkým miestam a hnedým škvrnám pri hlúbe.
Ako správne umyť a nakrájať ľadový šalát?
Odstráň zvädnuté vonkajšie listy, hlávku rozštvrť a vyrež tvrdý hlúb. Listy opláchni pod studenou tečúcou vodou a pred prípravou ich dobre osušíš, aby zálievka nezostala vodnatá.
Ako dlho vydrží ľadový šalát v chladničke?
Celú neumytú hlávku ulož do zásuvky na zeleninu, voľne zabalenú do papierovej utierky a vrecka; zvyčajne vydrží približne týždeň. Nakrájaný šalát uzavri do nádoby a spotrebuj čo najskôr, lebo rýchlejšie vädne.
Čo sa hodí k ľadovému šalátu?
Jeho chrumkavé listy dobre doplnia paradajky, uhorka, kukurica, vajce, kuracie mäso aj výraznejšie syry. Použi ich do šalátu s krémovou zálievkou, do sendviča alebo ako chrumkavú náplň do tacos.
Dá sa ľadový šalát tepelne upraviť?
Áno: rozpoľ hlávku, rez potri olejom a krátko ju opeč na grile alebo grilovacej panvici, približne dve minúty z každej strany. Vnútro zostane chrumkavé a opečený povrch sa hodí k citrónovej zálievke.
Čím nahradiť ľadový šalát v šaláte alebo sendviči?
Ak chceš podobnú chrumkavosť, použi rímsky šalát alebo mladú kapustu; do sendviča sa hodí aj list hlávkového šalátu. Maslový šalát je jemnejší a mäkší, takže chrumkavú textúru nenahradí rovnako.
Je ľadový šalát výživnejší než maslový šalát?
Maslový šalát má viac bielkovín: 1,35 g na 100 g oproti 0,9 g v ľadovom šaláte. Obsah vitamínu K je podobný — 102 µg v maslovom šaláte a 24,1 µg v ľadovom.
Prečo sa ľadový šalát volá ľadový?
Názov súvisí s jeho prepravou v minulosti, keď sa hlávky zasypávali ľadom, aby zostali chladné a čerstvé. Neznamená to, že šalát rastie v ľade.
Zdroj: USDA FoodData Central 169248 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
