Zistite, čo máte na tanieri
Poľníček
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 15 kcal —
- Bielkoviny 2 g 4%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 0,4 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,3 g 8%
- Cukry 0,8 g —
- Sodík 4 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 273 µg 30%
- Vitamín C 2,4 mg 3%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 48,9 µg 41%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,07 mg 5%
- Niacín (B3) 0,37 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamín B6 0,1 mg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 41 mg 3%
- Železo 0,4 mg 2%
- Horčík 19 mg 5%
- Fosfor 30 mg 2%
- Draslík 330 mg 7%
- Zinok 0,14 mg 1%
- Meď 0,1 mg 11%
- Mangán 0,28 mg 12%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 2 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 1 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 3 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 4 g | 1 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 5 g | 1,3 g | 0,9 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Poľníček
Ako poľníček umyť, aby sa nepolámal?
Listy oddeľ a krátko ich prepláchni v miske so studenou vodou; piesok klesne na dno. Potom ich vyber a dôkladne osušíš v odstredivke na šalát alebo čistou utierkou.
Ako vybrať a skladovať poľníček?
Vyberaj pevné, sviežo zelené ružičky bez žltých či slizkých listov. Neumytý poľníček ulož do chladničky v uzavretej nádobe vystlanej papierovou utierkou a spotrebuj ho čo najskôr; umy ho až pred jedlom.
S čím sa poľníček dobre kombinuje?
Jeho jemne oriešková chuť sa hodí k vlašským orechom, jablku, hruške, vajcu či syru s výraznejšou chuťou. Pridaj ho do šalátu až tesne pred podávaním a premiešaj s ľahkou zálievkou.
Čím môžem v šaláte nahradiť poľníček?
Jemný listový šalát je najbližšia náhrada, hoci jeho chuť býva menej oriešková. Ak chceš výraznejšiu chuť a pevnejšie listy, použi rukolu.
Je poľníček výživnejší než obyčajný šalát?
Poľníček má na 100 g 15 kcal, obyčajný šalát 14,7 kcal. Obyčajný šalát obsahuje viac vitamínu K: 123 µg oproti 48,9 µg v poľníčku.
Môže sa poľníček jesť surový?
Áno, najčastejšie sa podáva surový v šalátoch. Pred jedením ho dôkladne prepláchni studenou vodou a odstráň poškodené listy.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20099 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
