Zistite, čo máte na tanieri
Ružičkový kel
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 44 kcal —
- Bielkoviny 3,4 g 7%
- Sacharidy 4,6 g 2%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 3,8 g 14%
- Cukry 2,2 g —
- Sodík 25 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 37,5 µg 4%
- Vitamín C 85 mg 94%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 177 µg 148%
- Tiamín (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavín (B2) 0,09 mg 7%
- Niacín (B3) 0,75 mg 5%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamín B6 0,22 mg 13%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 42 mg 3%
- Železo 1,4 mg 8%
- Horčík 23 mg 5%
- Fosfor 69 mg 6%
- Draslík 389 mg 8%
- Zinok 0,42 mg 4%
- Meď 0,07 mg 8%
- Mangán 0,34 mg 15%
- Selén 1,3 µg 2%
- Jód 0,59 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,4 g | 4,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,7 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 5,1 g | 6,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,8 g | 9,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8,5 g | 12 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Mrazený ružičkový kelhlboko zmrazený45 kcal / 100 g
- Ruzžičkový kelvarená, scedená, so solou36 kcal / 100 g
- Čínska kapustasurová16 kcal / 100 g
- Kapustasurová25 kcal / 100 g
- Brussels sprouts winter48 kcal / 100 g
- Brokolicasurová34 kcal / 100 g
- Brussels sprouts automn50 kcal / 100 g
- Karfiolmrazené, surové25 kcal / 100 g
- Ľadový šalátsurový17 kcal / 100 g
- Romanescosurové30 kcal / 100 g
Otázky o potravine Ružičkový kel
Ako pripraviť ružičkový kel, aby nebol horký?
Odstráň zvädnuté vonkajšie listy, odrež koniec hlúbika a väčšie ružičky prekroj napoly. Nevar ich dlho: krátke varenie alebo pečenie zvýrazní sladkastú chuť, zatiaľ čo rozvarenie môže kel rozhorknúť.
Ako dlho piecť ružičkový kel v rúre?
Rúru rozohrej na 200 °C. Ružičky prekrojené napoly premiešaj s olejom, polož reznou stranou nadol a peč približne 20 až 25 minút, kým zhnednú a dajú sa ľahko prepichnúť vidličkou.
Ako dlho variť ružičkový kel?
Malé celé ružičky var v mierne osolenej vode asi 6 až 8 minút, väčšie alebo rozpolené približne 5 až 7 minút. Sceď ich, keď sú mäkké, ale stále pevné; na pare zvyčajne potrebujú 7 až 10 minút.
Ako vybrať čerstvý ružičkový kel?
Vyber ružičky, ktoré sú pevné, kompaktné a sýtozelené, bez žltých listov či mäkkých miest. Menšie kúsky bývajú jemnejšie; ak kupuješ kel na stonke, stonka aj ružičky majú vyzerať sviežo.
Ako skladovať ružičkový kel?
Neumývaj ho pred uskladnením. Daj ho do zásuvky na zeleninu v chladničke, ideálne do voľne uzavretého vrecka, a spotrebuj ho v priebehu niekoľkých dní; uvarený kel uchovávaj v uzavretej nádobe.
S čím sa ružičkový kel dobre kombinuje?
Výborne chutí s pečenými zemiakmi, cesnakom, citrónom a parmezánom; v jedle sa hodí aj k slanine, orechom či jablku. Môžeš ho podávať ako prílohu alebo pridať do zeleninového rizota.
Je ružičkový kel dobrým zdrojom vitamínu C?
Áno, ružičkový kel je bohatý na vitamín C: porcia 100 g obsahuje 85 mg. Časť vitamínu sa pri dlhom varení stráca, preto ho pripravuj krátko alebo peč.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20058 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
