Zistite, čo máte na tanieri
Rösti
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 182 kcal —
- Bielkoviny 2,4 g 5%
- Sacharidy 23 g 8%
- Tuky 8,3 g 11%
- Nasýtené tuky 1,1 g 5%
- Vláknina 3,3 g 12%
- Cukry 0,2 g —
- Sodík 328 mg 14%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 10,7 µg 1%
- Vitamín K 2,3 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Niacín (B3) 0,68 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamín B6 0,12 mg 7%
- Folát (B9) 9,1 µg 2%
Minerály
- Vápnik 18 mg 1%
- Železo 0,55 mg 3%
- Horčík 22 mg 5%
- Fosfor 70 mg 6%
- Draslík 460 mg 10%
- Zinok 0,35 mg 3%
- Meď 0,13 mg 14%
- Mangán 0,11 mg 5%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 2,4 g | 23 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 1,2 g | 11 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 3,6 g | 34 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 4,8 g | 45 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 6 g | 56 g | 21 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Rösti
Ako pripraviť chrumkavé rösti?
Zemiaky nastrúhaj nahrubo a dobre z nich vytlač tekutinu; škrobovú usadeninu môžeš primiešať späť, aby placka držala. Opekaj ju v tenkej vrstve na panvici s olejom alebo maslom na strednom ohni približne 5–7 minút z každej strany.
Majú sa zemiaky na rösti najprv uvariť?
Môžeš použiť surové aj čiastočne uvarené zemiaky. Zo surových budú rösti výrazne chrumkavé; ak zemiaky predvaríš v šupke, nechaj ich vychladnúť, ošúp ich a nastrúhaj — placka sa bude ľahšie obracať.
Ako obrátiť veľké rösti, aby sa nerozpadli?
Nechaj spodnú stranu najprv dobre opiecť a spevnieť. Prikry panvicu tanierom, opatrne ju preklop a rösti zosuň späť do panvice neopečenou stranou nadol.
Dajú sa rösti upiecť v rúre?
Áno. Zemiakovú zmes rozprestri v tenkej vrstve na plech s papierom na pečenie, potri olejom a peč pri 220 °C približne 25–35 minút; v polovici pečenia ju obráť alebo rozdeľ na menšie placky.
S čím sa rösti podávajú?
Hodia sa k volskému oku, údenému lososovi, kyslej smotane či jablkovému pyré. Vo Švajčiarsku sa podávajú aj ako príloha k jedlám, napríklad k teľaciemu mäsu na smotanovej omáčke.
Ako skladovať zvyšné rösti?
Vychladnuté rösti ulož do uzavretej nádoby v chladničke a zjedz do troch dní. Znovu ich zohrej na panvici alebo v rúre, aby povrch opäť skrehkol; mikrovlnka ich skôr zmäkčí.
Čím sa rösti líšia od zemiakových rösti?
Názov „rösti“ označuje švajčiarske zemiakové jedlo, takže zemiakové rösti sú v podstate to isté jedlo pomenované presnejšie. Zeleninové rösti obsahujú aj inú zeleninu; bývajú menej sacharidové než zemiakové rösti.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 4039 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
