Zistite, čo máte na tanieri
Kuracie krídlo
Kalórie a výživové údaje
mäso a koža brojlerov alebo kurčiat na vyprážanie, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 191 kcal —
- Bielkoviny 18 g 35%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 13 g 16%
- Nasýtené tuky 3,5 g 18%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 84 mg 4%
- Cholesterol 111 mg 37%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 9 µg 1%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 0,64 mg 4%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,1 mg 8%
- Niacín (B3) 5,7 mg 36%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamín B6 0,53 mg 31%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 0,25 µg 10%
- Cholín 82 mg 15%
Minerály
- Vápnik 11 mg 1%
- Železo 0,46 mg 3%
- Horčík 16 mg 4%
- Fosfor 123 mg 10%
- Draslík 187 mg 4%
- Zinok 1,2 mg 11%
- Meď 0,03 mg 4%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 17,6 µg 32%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 1 porcia | 113 g | 216 | 20 g | 0 g | 15 g |
| 2 porcie | 226 g | 432 | 40 g | 0 g | 29 g |
| ½ porcie | 56,5 g | 108 | 9,9 g | 0 g | 7,3 g |
| 3 porcie | 339 g | 647 | 59 g | 0 g | 44 g |
| 4 porcie | 452 g | 863 | 79 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 8,8 g | 0 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 26 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 35 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 44 g | 0 g | 32 g |
Podobné potraviny
- Kuracie krídlo s kožoubrojler, mäso a koža, surové191 kcal / 100 g
- Kuracie krídlo - mäsobrojlery alebo kurčatá na vyprážanie, uvarené, vyprážané211 kcal / 100 g
- Kuracie krídlo štvrťkasurové, mäso a koža193 kcal / 100 g
- Kuracie krídelné mäsobrojlery alebo kurčatá na vyprážanie, surové126 kcal / 100 g
- Kuracie krídelkomäso a koža, pečené247 kcal / 100 g
- Morčacie krídlocelé, iba mäso, surové115 kcal / 100 g
- Kurabrojler alebo kura na vyprážanie, iba mäso, surové119 kcal / 100 g
- Kuracia kožabrojler alebo kura na vyprážanie, surová349 kcal / 100 g
- Kurčatmavé mäso, mäso s kožou, surové237 kcal / 100 g
- Kurča s kožoubrojlery alebo kurčatá, mäso a koža, surové215 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kuracie krídlo
Ako upiecť kuracie krídla, aby mali chrumkavú kožu?
Krídla dôkladne osušíš, osolíš a rozložíš na mriežku nad plechom. Peč ich pri 220 °C približne 40–45 minút, v polovici otoč; hotové mäso má v najhrubšej časti dosiahnuť 75 °C.
Ako dlho variť kuracie krídla do vývaru?
Na miernom ohni ich var približne 60–90 minút, aby vývar len jemne prebublával a zostal číry. Zeleninu pridaj až na poslednú polhodinu, aby sa nerozvarila.
Ako spoznať, že sú kuracie krídla upečené?
Najistejšie je zmerať teplotu v najhrubšej časti mäsa bez dotyku kosti: má mať aspoň 75 °C. Pri kosti nemá byť mäso ružové a šťava má byť číra.
Ako dlho vydržia surové kuracie krídla v chladničke?
Surové krídla uchovávaj v uzavretej nádobe na najchladnejšej polici a spotrebuj do 1–2 dní. Upečené zvyšky daj do chladničky najneskôr do dvoch hodín a zjedz do 3–4 dní.
Čím ochutiť kuracie krídla na pečenie?
Na výrazné krídla zmiešaj papriku, cesnak, čierne korenie, soľ a trochu oleja; pálivú verziu doplň čili. Med alebo sladkú glazúru potri až ku koncu pečenia, aby sa nepripálila.
Čo sa podáva ku kuracím krídlam?
Pečené alebo vyprážané krídla sa hodia k zelerovým a mrkvovým tyčinkám, zemiakom a jogurtovému či syrovému dipu. Známe sú aj pikantné buffalo wings, ktoré sa podávajú s modrým syrom.
Je kuracie krídlo to isté čo kuracie krídelko?
V bežnej reči sa tieto názvy často používajú pre rovnakú časť kuraťa. Krídlo sa pri mäsiarskom delení môže rozdeliť na pliecko, strednú časť a špičku; krídelko niekedy označuje menší kus alebo len jeho časť.
Môže pes dostať kuracie krídlo?
Uvarené ani upečené kuracie krídlo psovi nedávaj: kosti po tepelnej úprave ľahko praskajú na ostré úlomky. Ani surové kosti nie sú bez rizika, preto je bezpečnejšie ponúknuť mäso bez kostí.
Zdroj: USDA FoodData Central 172390 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
