Zistite, čo máte na tanieri
Pečený moriak
Kalórie a výživové údaje
vykostený, mrazený, korenený, svetlé a tmavé mäso, surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 120 kcal —
- Bielkoviny 18 g 35%
- Sacharidy 6,4 g 2%
- Tuky 2,2 g 3%
- Nasýtené tuky 0,7 g 4%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 678 mg 29%
- Cholesterol 53 mg 18%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,12 mg 9%
- Niacín (B3) 4,4 mg 28%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamín B6 0,38 mg 22%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 0,35 µg 15%
Minerály
- Vápnik 1 mg 0%
- Železo 2,1 mg 12%
- Horčík 20 mg 5%
- Fosfor 158 mg 13%
- Draslík 360 mg 8%
- Zinok 1,9 mg 17%
- Meď 0,09 mg 10%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 26,5 µg 48%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 18 g | 6,4 g | 2,2 g |
| 1 porcia | 85 g | 102 | 15 g | 5,4 g | 1,9 g |
| 2 porcie | 170 g | 204 | 30 g | 11 g | 3,7 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 51 | 7,5 g | 2,7 g | 0,9 g |
| 3 porcie | 255 g | 306 | 45 g | 16 g | 5,6 g |
| 4 porcie | 340 g | 408 | 60 g | 22 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8,8 g | 3,2 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 26 g | 9,6 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 35 g | 13 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 44 g | 16 g | 5,5 g |
Podobné potraviny
- Morčacie prsiačasti na maloobchodný predaj, mäso a koža, surové155 kcal / 100 g
- Morčacie mäsovšetky triedy, surové116 kcal / 100 g
- Morkacelá, mäso a koža, s pridaným roztokom, pečené176 kcal / 100 g
- Krutie mäsosvetlité alebo tmavé mäso, údené, varené, bez kože a kostí162 kcal / 100 g
- Celý moriakzmrazený, surový89 kcal / 100 g
- Tmavé morčacie mäsovšetky triedy, pečené196 kcal / 100 g
- Moriakcelé, mäso a koža, varené, pečené189 kcal / 100 g
- Predvarené morčacie prsiamäso a koža, varené, pečené126 kcal / 100 g
- Mladá morčacinamäso a koža, uvarené, pečené172 kcal / 100 g
- Morčací chrbátz celého vtáka, iba mäso, s pridaným roztokom, pečené127 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pečený moriak
Ako upiecť moriaka, aby nebol suchý?
Peč ho pri 180 °C a do najhrubšej časti stehna zapichni teplomer tak, aby sa nedotýkal kosti; mäso je hotové, keď dosiahne 75 °C. Po vytiahnutí ho nechaj 20–30 minút odpočívať, až potom ho krájaj.
Ako dlho vydrží pečený moriak v chladničke?
Zvyšky ulož do chladničky najneskôr do dvoch hodín po upečení, ideálne v plytkej uzatvorenej nádobe. Zjedz ich do 3–4 dní; pri ohrievaní prehrej mäso celé aspoň na 74 °C.
S čím sa pečený moriak najčastejšie podáva?
Hodí sa k pečeným zemiakom, dusenej kapuste alebo koreňovej zelenine a k výpeku. Zvyšné mäso môžeš použiť do sendviča, rizota či výdatnej polievky.
Aká je bežná porcia pečeného moriaka?
Ako porcia mäsa sa často počíta približne 85 g. Také množstvo obsahuje 102 kcal a 15 g bielkovín.
Má pečený moriak viac sodíka než morčacie mäso?
Áno: pečený moriak obsahuje 678 mg sodíka na 100 g, kým morčacie mäso má 996 mg. Rozdiel môže súvisieť aj so soľou pridanou pri príprave.
Čím nahradiť pečeného moriaka v recepte?
V sendviči alebo šaláte ho môžeš nahradiť pečeným kuracím mäsom; v polievke či rizote sa hodí aj pečené morčacie mäso. Ak použiješ údeninu, uber soľ v ostatných surovinách.
Zdroj: USDA FoodData Central 171503 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
