Zistite, čo máte na tanieri
Morčacie prsia
Kalórie a výživové údaje
časti na maloobchodný predaj, mäso a koža, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 155 kcal —
- Bielkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 7,5 g 10%
- Nasýtené tuky 1,8 g 9%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 72 mg 3%
- Cholesterol 63 mg 21%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 16 µg 2%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,3 µg 2%
- Vitamín E 0,09 mg 1%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,16 mg 12%
- Niacín (B3) 9,4 mg 59%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,97 mg 19%
- Vitamín B6 0,72 mg 43%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 1,3 µg 53%
- Cholín 50,1 mg 9%
Minerály
- Vápnik 9 mg 1%
- Železo 0,77 mg 4%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 176 mg 14%
- Draslík 247 mg 5%
- Zinok 1,2 mg 10%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 20,4 µg 37%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 22 g | 0 g | 7,5 g |
| 1 porcia | 85 g | 132 | 19 g | 0 g | 6,3 g |
| 2 porcie | 170 g | 264 | 37 g | 0 g | 13 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 66 | 9,3 g | 0 g | 3,2 g |
| 3 porcie | 255 g | 395 | 56 g | 0 g | 19 g |
| 4 porcie | 340 g | 527 | 74 g | 0 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 11 g | 0 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 33 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 44 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 55 g | 0 g | 19 g |
Podobné potraviny
- Mleté morčacie prsiavarené, nakrájané118 kcal / 100 g
- Morčacie prsia s kožousliepka, mäso a koža, pečené178 kcal / 100 g
- Mäso z morčacích pŕsčasti na maloobchodný predaj, surové114 kcal / 100 g
- Morčacie prsné mäsovšetky triedy, surové111 kcal / 100 g
- Kuracie prsiabrojler alebo kurča na pečenie, prsia, bez kože, bez kostí, iba mäso, surové120 kcal / 100 g
- Morčacie mäsovšetky triedy, surové116 kcal / 100 g
- Kuracie prsia s kožoubrojlery, mäso s kožou, surové172 kcal / 100 g
- Morčiačia kožaz maloobchodných častí, z tmavého mäsa, surové380 kcal / 100 g
- Moriakcelé, mäso a koža, surové144 kcal / 100 g
- Morčacia kožaz celého (svetlé a tmavé), s pridaným roztokom, surové381 kcal / 100 g
Otázky o potravine Morčacie prsia
Ako dlho piecť morčacie prsia, aby zostali šťavnaté?
Celý kus peč pri 180 °C približne 25–35 minút, podľa hrúbky; najistejšie je vybrať ho, keď stred dosiahne 75 °C. Potom ho nechaj 5–10 minút odpočívať a krájaj naprieč vláknami.
Ako pripraviť morčacie prsia na panvici?
Nakrájaj ich na rovnako hrubé rezne, osuší ich a opeč na rozpálenej panvici s trochou oleja približne 3–4 minúty z každej strany. Tenké rezne sa ľahko vysušia, preto ich po opečení hneď odlož na tanier.
Ako dlho vydržia surové morčacie prsia v chladničke?
Surové morčacie prsia spotrebuj do 1–2 dní a skladuj ich v uzavretej nádobe na spodnej polici, aby šťava nekvapkala na iné potraviny. Uvarené mäso vydrží v chladničke približne 3–4 dni.
Dajú sa morčacie prsia zamraziť?
Áno. Zabaľ ich vzduchotesne, označ dátumom a rozmrazuj cez noc v chladničke; po rozmrazení ich uvar do 1–2 dní a znovu ich nezmrazuj surové.
Do akých jedál sa hodia morčacie prsia?
Použi ich do rezňov, rizota, cestovinového šalátu alebo sendviča. Dobre sa kombinujú s hubami, tymianom, šalviou, citrónom a horčicovou omáčkou.
Čím nahradiť morčacie prsia v recepte?
Najjednoduchšou náhradou sú kuracie prsia: na 100 g majú 23,3 g bielkovín a 6,5 g tuku, kým morčacie prsia 22 g bielkovín a 7,5 g tuku. Kuracie prsia bývajú tenšie, preto ich kontroluj skôr, aby sa nevysušili.
Koľko bielkovín má bežná porcia morčacích pŕs?
Porcia približne 85 g má 19 g bielkovín. Morčacie prsia sú zároveň výrazným zdrojom vitamínov B3 a B6.
Ako bezpečne pripraviť morčacie prsia?
Mäso prepeč tak, aby stred najhrubšej časti dosiahol 75 °C; farba mäsa sama osebe nie je spoľahlivou skúškou. Surové mäso neumývaj, aby si nerozstriekal šťavu po kuchyni, a po manipulácii si umy ruky aj dosku.
Zdroj: USDA FoodData Central 171528 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
