Zistite, čo máte na tanieri
Mäso z morčacích pŕs
Kalórie a výživové údaje
časti na maloobchodný predaj, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 114 kcal —
- Bielkoviny 23 g 47%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 2,3 g 3%
- Nasýtené tuky 0,3 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 74 mg 3%
- Cholesterol 53 mg 18%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 5 µg 1%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,09 mg 1%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,17 mg 13%
- Niacín (B3) 10,3 mg 64%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamín B6 0,81 mg 48%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 1,4 µg 56%
- Cholín 52,3 mg 10%
Minerály
- Vápnik 9 mg 1%
- Železo 0,76 mg 4%
- Horčík 27 mg 6%
- Fosfor 185 mg 15%
- Draslík 267 mg 6%
- Zinok 1,2 mg 11%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 22,1 µg 40%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 0 g | 2,3 g |
| 1 porcia | 113 g | 129 | 26 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 porcie | 226 g | 258 | 53 g | 0 g | 5,3 g |
| ½ porcie | 56,5 g | 64 | 13 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porcie | 339 g | 386 | 79 g | 0 g | 7,9 g |
| 4 porcie | 452 g | 515 | 106 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 0 g | 5,8 g |
Podobné potraviny
- Morčacie prsiačasti na maloobchodný predaj, mäso a koža, surové155 kcal / 100 g
- Morčacie prsné mäsocelé, varené, pečené147 kcal / 100 g
- Kuracie prsiabrojler alebo kurča na pečenie, prsia, bez kože, bez kostí, iba mäso, surové120 kcal / 100 g
- Mleté morčacie prsiavarené, nakrájané118 kcal / 100 g
- Svetlé kuracie mäsoiba, surové110 kcal / 100 g
- Krutie mäsosvetlité alebo tmavé mäso, údené, varené, bez kože a kostí162 kcal / 100 g
- Morkysurový141 kcal / 100 g
- Svetlé morčacie mäsovšetky triedy, surové110 kcal / 100 g
- Plátky morčacích pŕspredbalené106 kcal / 100 g
- Morčiačia kožaz maloobchodných častí, z tmavého mäsa, surové380 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mäso z morčacích pŕs
Ako pripraviť morčacie prsia, aby neboli suché?
Nakrájaj ich na rovnako hrubé plátky, krátko opeč na rozpálenej panvici a neprepeč ich. Celý kus nechaj po upečení niekoľko minút odpočívať; šťava sa tak pri krájaní menej stráca.
Ako dlho piecť morčacie prsia v rúre?
Celý kus peč pri 180 °C; čas závisí od jeho hrúbky, preto skontroluj najhrubšiu časť teplomerom. Mäso je bezpečne upečené, keď v strede dosiahne 75 °C.
Ako dlho vydržia surové morčacie prsia v chladničke?
Ulož ich v uzavretej nádobe na spodnú policu, aby šťava nekvapkala na iné potraviny, a spotrebuj do 1 až 2 dní. Ak ich nebudeš pripravovať včas, zamraz ich.
Čo sa hodí k morčacím prsiam a do akých jedál ich použiť?
Hodia sa k zemiakom, ryži aj zelenine; plátky môžeš pridať do šalátu alebo sendviča. Z morčacích pŕs sa pripravujú aj rezne, prírodné rezne a plnené rolády.
Dajú sa morčacie prsia nahradiť kuracími prsiami?
Áno, v rezňoch, šaláte či sendviči ich môžeš zameniť kus za kus. Kuracie prsia majú podobné množstvo bielkovín, no pri príprave sleduj hrúbku a vnútornú teplotu, nie iba čas v recepte.
Môžeš jesť morčacie prsia surové alebo nedopečené?
Nie; hydina môže obsahovať choroboplodné baktérie. Upeč ju tak, aby najhrubšia časť dosiahla 75 °C, a po kontakte so surovým mäsom umy ruky, dosku aj nôž.
Zdroj: USDA FoodData Central 174515 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
