Zistite, čo máte na tanieri
Kuracie krídelné mäso
Kalórie a výživové údaje
brojlery alebo kurčatá na vyprážanie, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 126 kcal —
- Bielkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 3,5 g 5%
- Nasýtené tuky 0,9 g 5%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 81 mg 4%
- Cholesterol 57 mg 19%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 18 µg 2%
- Vitamín C 1,2 mg 1%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 0,13 mg 1%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,1 mg 8%
- Niacín (B3) 7,4 mg 46%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamín B6 0,53 mg 31%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamín B12 0,38 µg 16%
- Cholín 65,8 mg 12%
Minerály
- Vápnik 13 mg 1%
- Železo 0,88 mg 5%
- Horčík 22 mg 5%
- Fosfor 155 mg 12%
- Draslík 194 mg 4%
- Zinok 1,6 mg 15%
- Meď 0,04 mg 5%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 17,8 µg 32%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 22 g | 0 g | 3,5 g |
| 1 porcia | 17 g | 21 | 3,7 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porcie | 34 g | 43 | 7,5 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ porcie | 8,5 g | 11 | 1,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porcie | 51 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 porcie | 68 g | 86 | 15 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 33 g | 0 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 44 g | 0 g | 7,1 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 55 g | 0 g | 8,9 g |
Podobné potraviny
- Kuracie krídlomäso a koža brojlerov alebo kurčiat na vyprážanie, surové191 kcal / 100 g
- Kuracie krídlo s kožoubrojler, mäso a koža, surové191 kcal / 100 g
- Morčacie krídlocelé, iba mäso, surové115 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- Morčacie krídlo s kožoumaloobchodné kusy, mäso, surové202 kcal / 100 g
- Mäso z morčacieho krídlasliepka, iba mäso, surové104 kcal / 100 g
- Kurací krk - mäsobrojler, surové154 kcal / 100 g
- Kurabrojler alebo kura na vyprážanie, iba mäso, surové119 kcal / 100 g
- Biele kuracie mäsobrojler, surové114 kcal / 100 g
- Kuracia kožabrojler alebo kura na vyprážanie, surová349 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kuracie krídelné mäso
Ako pripraviť kuracie krídelné mäso, aby zostalo šťavnaté?
Nakrájaj ho na podobne veľké kúsky, osoľ a opeč na panvici na stredne silnom ohni približne 4–6 minút, pričom ho obracaj. Hrubší kus prekroj a skontroluj, či je prepečený aj v strede; bezpečná teplota vnútri mäsa je 75 °C.
Dá sa kuracie krídelné mäso upiecť v rúre?
Áno. Kúsky rozlož v jednej vrstve na plech, potri trochou oleja a peč pri 200 °C približne 15–20 minút; v polovici pečenia ich obráť a skontroluj, že stred dosiahol 75 °C.
Do akých jedál sa hodí kuracie krídelné mäso?
Použi ho do špízov, rezancov na panvici alebo do rýchleho kari. Dobre sa spája s cesnakom, zázvorom, sójovou omáčkou, citrónom či paprikou; keďže ide o mäso z krídel bez kosti, nemusíš ho pri jedle obierať.
Ako dlho vydrží surové kuracie krídelné mäso v chladničke?
Ulož ho v uzavretej nádobe na spodnú policu a priprav do 1–2 dní od kúpy. Ak ho nebudeš čoskoro variť, zamraz ho; rozmrazuj ho v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Čím môžem v recepte nahradiť kuracie krídelné mäso?
V jedle, ktoré sa varí alebo dusí, ho môžeš nahradiť vykosteným morčacím mäsom z krídla; kúsky krájaj podobne veľké a skontroluj ich prepečenie. Kuracie stehenné mäso bez kosti je ďalšia praktická voľba, no môže potrebovať o niečo dlhšie opekanie.
Je kuracie krídelné mäso výživným zdrojom selénu?
Áno, je bohaté na selén: 100 g poskytuje 17,8 µg. Bežná porcia mäsa z jedného krídla má približne 29 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 173632 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
