Zistite, čo máte na tanieri
Pečené kura
Kalórie a výživové údaje
brojler alebo kura na vyprážanie, iba mäso, tepelne upravené, pečené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 190 kcal —
- Bielkoviny 29 g 58%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 7,4 g 10%
- Nasýtené tuky 2 g 10%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 86 mg 4%
- Cholesterol 89 mg 30%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 16 µg 2%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 0,27 mg 2%
- Vitamín K 2,4 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,18 mg 14%
- Niacín (B3) 9,2 mg 57%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamín B6 0,47 mg 28%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamín B12 0,33 µg 14%
- Cholín 78,8 mg 14%
Minerály
- Vápnik 15 mg 1%
- Železo 1,2 mg 7%
- Horčík 25 mg 6%
- Fosfor 195 mg 16%
- Draslík 243 mg 5%
- Zinok 2,1 mg 19%
- Meď 0,07 mg 7%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 22 µg 40%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 29 g | 0 g | 7,4 g |
| 1 porcia | 140 g | 266 | 41 g | 0 g | 10 g |
| 2 porcie | 280 g | 532 | 81 g | 0 g | 21 g |
| ½ porcie | 70 g | 133 | 20 g | 0 g | 5,2 g |
| 3 porcie | 420 g | 798 | 122 g | 0 g | 31 g |
| 4 porcie | 560 g | 1064 | 162 g | 0 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 15 g | 0 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 43 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 58 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 72 g | 0 g | 19 g |
Podobné potraviny
- Pečené kurčaiba mäso, varené, pečené167 kcal / 100 g
- Kuracie mäsobrojler, iba mäso, pečené190 kcal / 100 g
- Kurča na pečenieiba mäso, pečené167 kcal / 100 g
- Pečené kurča s kožoubrojlery alebo kurčatá na vyprážanie, mäso a koža, varené, pečené239 kcal / 100 g
- Vyprážané kurčabrojlery alebo kurčatá, iba mäso, varené, vyprážané219 kcal / 100 g
- Kurčatmavé mäso, mäso s kožou, varené, pečené253 kcal / 100 g
- Kuracie prsiaprsia, s mäsom a kožou, pečené189 kcal / 100 g
- Grilované kuracie prsiabrojler alebo kurča na vyprážanie, prsa, bez kože, bez kostí, iba mäso, uvarené, grilované151 kcal / 100 g
- Kurací chrbátbrojlery alebo kurčatá na vyprážanie, iba mäso, uvarené, pečené239 kcal / 100 g
- Tmavé kuracie mäsobrojler, pečený205 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pečené kura
Ako zohriať pečené kura, aby nebolo suché?
Mäso nakrájaj, podlej trochou vývaru alebo vody a prikryté zohrej v rúre pri 160 °C; v strede má dosiahnuť 75 °C. Kožu môžeš na záver odkryť a krátko zapiecť pri vyššej teplote.
Ako dlho vydrží pečené kura v chladničke?
Do chladničky ho odlož najneskôr do dvoch hodín od upečenia, ideálne rozporciované v uzavretej nádobe. Zjedz ho do troch až štyroch dní; na dlhšie skladovanie ho zamraz.
Čo pripraviť zo zvyšného pečeného kuraťa?
Obraté mäso sa hodí do kuracieho rizota, cestovinového šalátu, polievky aj do tortilly. Pridaj ho až ku koncu varenia, aby sa zohrialo, no zbytočne nevysušilo.
S čím sa pečené kura najlepšie podáva?
Klasickou prílohou sú pečené alebo varené zemiaky a dusená ryža; dobre sa hodí aj kapustový šalát či uhorky. Výpek môžeš zriediť vývarom a podávať ako jednoduchú šťavu.
Ako dosiahnuť, aby mala koža na pečenom kurati chrumkavý povrch?
Pred pečením kožu dôkladne osušíš papierovou utierkou a kura osolíš. Po dopečení ho nechaj chvíľu odpočívať; ak koža zmäkla, krátko ju zapeč pri 220 °C.
Ako zistiť, či je kura pri pečení hotové?
Teplomer zapichni do najhrubšej časti stehna tak, aby sa nedotýkal kosti: v strede má byť aspoň 75 °C. Bez teplomera skontroluj, či je mäso pri kosti prepečené a šťava vyteká číra, no teplomer je spoľahlivejší.
Ako jednoducho oberiem mäso z pečeného kuraťa?
Nechaj kura po upečení asi 10 až 15 minút odpočívať, aby sa s ním ľahšie pracovalo. Najprv oddeľ stehná a krídla, potom mäso z pŕs krájaj pozdĺž hrudnej kosti a zvyšok ober prstami alebo vidličkou.
Zdroj: USDA FoodData Central 171054 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
