Zistite, čo máte na tanieri
Kuracie krídlo s kožou
Kalórie a výživové údaje
brojler, mäso a koža, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 191 kcal —
- Bielkoviny 18 g 35%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 13 g 16%
- Nasýtené tuky 3,5 g 18%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 84 mg 4%
- Cholesterol 111 mg 37%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 9 µg 1%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 0,64 mg 4%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,1 mg 8%
- Niacín (B3) 5,7 mg 36%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamín B6 0,53 mg 31%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 0,25 µg 10%
- Cholín 82 mg 15%
Minerály
- Vápnik 11 mg 1%
- Železo 0,46 mg 3%
- Horčík 16 mg 4%
- Fosfor 123 mg 10%
- Draslík 187 mg 4%
- Zinok 1,2 mg 11%
- Meď 0,03 mg 4%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 17,6 µg 32%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 8,8 g | 0 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 26 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 35 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 44 g | 0 g | 32 g |
Podobné potraviny
- Pečené kuracie krídlo s kožoukurča, brojler257 kcal / 100 g
- Kuracie krídlomäso a koža brojlerov alebo kurčiat na vyprážanie, surové191 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- Kuracie krídelné mäsobrojlery alebo kurčatá na vyprážanie, surové126 kcal / 100 g
- Morčacie krídlo s kožoumaloobchodné kusy, mäso, surové202 kcal / 100 g
- Kurča s kožoubrojlery alebo kurčatá, mäso a koža, surové215 kcal / 100 g
- Morčacie krídlocelé, iba mäso, surové115 kcal / 100 g
- Kuracia kožabrojler alebo kura na vyprážanie, surová349 kcal / 100 g
- Kurací krk - mäso a kožabrojler, surové297 kcal / 100 g
- Kurací krk s kožoubrojlery alebo kurčatá na vyprážanie, krk, mäso a koža, surové297 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kuracie krídlo s kožou
Ako upiecť kuracie krídla, aby mali chrumkavú kožu?
Krídla dôkladne osušíš, osolíš a poukladáš na mriežku nad plech, aby okolo nich prúdil vzduch. Peč ich pri 220 °C približne 35–45 minút, v polovici otoč; hotové sú, keď má mäso v najhrubšej časti aspoň 75 °C.
Ako pripraviť kuracie krídla v teplovzdušnej fritéze?
Ulož ich v jednej vrstve a peč pri 200 °C asi 20–25 minút, v polovici košíkom zatras alebo krídla otoč. Ak sú natreté sladkou omáčkou, pridaj ju až na posledných pár minút, aby sa nepripálila.
Ako dlho vydržia surové kuracie krídla v chladničke a mrazničke?
V chladničke ich uchovaj v uzavretej nádobe na spodnej polici a priprav do 1–2 dní. V mrazničke si najlepšie zachovajú kvalitu približne 6 mesiacov; rozmrazuj ich v chladničke, nie na kuchynskej linke.
S čím sa podávajú kuracie krídla?
Pečené krídla sa často podávajú s pikantnou omáčkou, cesnakovým dipom, zelerom alebo mrkvou. Na americké Buffalo wings sa po upečení obaľujú v pálivej omáčke s maslom a zvyčajne sa servírujú s dipom z modrého syra.
Treba kuracie krídla pred varením umývať?
Nie: oplachovanie môže rozstriekať baktérie po dreze a pracovnej ploche. Krídla osušíš papierovou utierkou, utierku hneď vyhodíš a ruky aj plochy po manipulácii dôkladne umyješ.
Koľko bielkovín majú kuracie krídla s kožou?
V 100 g je 18 g bielkovín. Keďže krídelká obsahujú kosť, odvážená porcia nepredstavuje rovnakú hmotnosť jedlej časti.
Aké živiny vyniknú v kuracom krídle s kožou?
Jeho niacín tvorí 5,7 mg na 100 g a selén 17,6 µg na 100 g; významný podiel má aj vitamín B6, 0,53 mg na 100 g.
Zdroj: Canadian Nutrient File 626 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
