Zistite, čo máte na tanieri
Kuracie biele mäso
Kalórie a výživové údaje
brojlery alebo kurčatá na vyprážanie, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 114 kcal —
- Bielkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,7 g 2%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 68 mg 3%
- Cholesterol 58 mg 19%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 8 µg 1%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín E 0,22 mg 1%
- Vitamín K 2,4 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,09 mg 7%
- Niacín (B3) 10,6 mg 66%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamín B6 0,54 mg 32%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamín B12 0,38 µg 16%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 0,73 mg 4%
- Horčík 27 mg 6%
- Fosfor 187 mg 15%
- Draslík 239 mg 5%
- Zinok 0,97 mg 9%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 17,8 µg 32%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 0 g | 1,7 g |
| 1 porcia | 88 g | 100 | 20 g | 0 g | 1,5 g |
| 2 porcie | 176 g | 201 | 41 g | 0 g | 2,9 g |
| ½ porcie | 44 g | 50 | 10 g | 0 g | 0,7 g |
| 3 porcie | 264 g | 301 | 61 g | 0 g | 4,4 g |
| 4 porcie | 352 g | 401 | 82 g | 0 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 0 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 46 g | 0 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 0 g | 4,1 g |
Podobné potraviny
- Kuracie svetlé mäso s kožoubrojlery, surové186 kcal / 100 g
- Morčacie svetlé mäsocelé, surové114 kcal / 100 g
- Kuracie mäsobrojler, surové119 kcal / 100 g
- Svetlé kuracie mäsoiba, surové110 kcal / 100 g
- Morčacie svetlé mäso s kožoubrojler, surové139 kcal / 100 g
- Surové slepačie mäso svetléiba mäso, surové137 kcal / 100 g
- Svetlé morčacie mäsovšetky triedy, surové110 kcal / 100 g
- Tmavé kuracie mäsobrojler, surové125 kcal / 100 g
- Kurabrojler alebo kura na vyprážanie, iba mäso, surové119 kcal / 100 g
- Sliepka na varenieiba svetlé mäso, surové137 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kuracie biele mäso
Ako pripraviť kuracie biele mäso, aby nebolo suché?
Prsia osušíš, rozrežeš na rovnako hrubé kúsky a opečieš na rozpálenej panvici s trochou oleja približne 5–7 minút z každej strany. Hotové mäso nechaj pár minút odpočívať; v najhrubšej časti má dosiahnuť 75 °C.
Ako dlho piecť kuracie biele mäso v rúre?
Celé kuracie prsia peč pri 200 °C približne 20–25 minút, podľa ich hrúbky. Teplotu skontroluj v najhrubšej časti: bezpečne hotové sú pri 75 °C.
Ako dlho vydrží kuracie biele mäso v chladničke?
Surové mäso ulož v zakrytej nádobe na spodnú policu chladničky a spotrebuj do 1–2 dní. Uvarené alebo upečené mäso daj do chladničky najneskôr do dvoch hodín a zjedz do 3–4 dní.
S čím podávať kuracie biele mäso?
Hodí sa k ryži, zemiakom, cestovinám aj zelenine; na rýchly obed ho nakrájaj do šalátu alebo zabaľ do tortilly. V kuracom paprikáši či perkeltu sa často používa mäso s vyšším obsahom tuku, no prsia môžeš pridať ku koncu dusenia, aby sa nevysušili.
Koľko kuracieho bieleho mäsa tvorí bežnú porciu?
Ako porcia sa často hodí jeden vykostený kus s hmotnosťou približne 147 g. Taká porcia obsahuje 168 kcal a 34 g bielkovín.
Ako spoznáš, že je kuracie biele mäso bezpečne prepečené?
Najspoľahlivejšie je zmerať teplotu v strede najhrubšej časti; musí dosiahnuť 75 °C. Surové mäso neumývaj, aby si nerozstriekal baktérie po kuchyni, a po jeho krájaní umy dosku aj nôž.
Zdroj: USDA FoodData Central 171464 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
