Zistite, čo máte na tanieri
Holub
Kalórie a výživové údaje
varený, zahŕňa holúb
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 213 kcal —
- Bielkoviny 24 g 48%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 13 g 17%
- Nasýtené tuky 3,7 g 19%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 57 mg 2%
- Cholesterol 116 mg 39%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 28 µg 3%
- Vitamín C 2,9 mg 3%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,06 mg 0%
- Vitamín K 4 µg 3%
- Tiamín (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavín (B2) 0,35 mg 27%
- Niacín (B3) 7,6 mg 48%
- Vitamín B6 0,57 mg 34%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamín B12 0,41 µg 17%
- Cholín 63,6 mg 12%
Minerály
- Vápnik 17 mg 1%
- Železo 5,9 mg 33%
- Horčík 26 mg 6%
- Fosfor 332 mg 27%
- Draslík 256 mg 5%
- Zinok 3,8 mg 35%
- Meď 0,76 mg 85%
- Selén 20,1 µg 37%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 24 g | 0 g | 13 g |
| 1 porcia | 140 g | 298 | 34 g | 0 g | 18 g |
| 2 porcie | 280 g | 596 | 67 g | 0 g | 36 g |
| ½ porcie | 70 g | 149 | 17 g | 0 g | 9,1 g |
| 3 porcie | 420 g | 895 | 100 g | 0 g | 55 g |
| 4 porcie | 560 g | 1193 | 134 g | 0 g | 73 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 12 g | 0 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 36 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 48 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 60 g | 0 g | 33 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Holub
Ako pripraviť holuba, aby mäso nebolo suché?
Holuba najprv prudko opeč zo všetkých strán a potom ho dopeč prikrytého pri 160 °C; menší kus býva hotový približne za 35–45 minút. Skontroluj, či stred mäsa dosiahol 75 °C, a pred krájaním ho nechaj 10 minút odpočívať.
Ako chutí holub a ktoré časti sa najčastejšie jedia?
Mäso má výraznejšiu, tmavšiu chuť než kuracie. Prsia sú jemnejšie a rýchlo sa prepečú, kým stehná potrebujú dlhšie dusenie alebo pečenie.
Čo sa podáva k holubovi?
Hodí sa k nemu koreňová zelenina, huby, šošovica alebo zemiaková kaša; výraznú chuť doplní aj ovocná omáčka, napríklad zo sliviek. V tradičnej kuchyni sa holub často pečie alebo plní.
Ako dlho vydrží surový holub v chladničke?
Surového holuba drž v uzavretej nádobe na najnižšej polici a priprav ho do jedného až dvoch dní. Ak ho nebudeš variť včas, zamraz ho; rozmrazuj ho pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Je holubie mäso výživné?
Holub je bohatý na bielkoviny: porcia s hmotnosťou 100 g obsahuje 24 g. Je tiež zdrojom železa a zinku.
Je holub tučnejší než moriak?
Holub má v 100 g 13 g tuku, zatiaľ čo moriak 7,39 g. Morčacie mäso má naopak viac bielkovín: 28,6 g oproti 24 g v holubovi.
Dá sa jesť holubie mäso surové alebo nedopečené?
Nie; surová či nedostatočne tepelne upravená hydina môže prenášať škodlivé baktérie. Holuba upeč alebo uvar tak, aby stred najhrubšej časti dosiahol 75 °C.
Zdroj: USDA FoodData Central 169905 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
