Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Germa gandum mentah
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 360 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohidrat 39 g 14%
- Lemak 9.7 g 12%
- Lemak tepu 1.7 g 8%
- Serat 13 g 47%
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 1.9 mg 157%
- Riboflavin (B2) 0.5 mg 38%
- Niasin (B3) 6.8 mg 43%
- Asid pantotenik (B5) 2.3 mg 45%
- Vitamin B6 1.3 mg 76%
- Folat (B9) 281 µg 70%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 39 mg 3%
- Zat besi 6.3 mg 35%
- Magnesium 239 mg 57%
- Fosforus 842 mg 67%
- Kalium 892 mg 19%
- Zink 12.3 mg 112%
- Kuprum 0.8 mg 88%
- Mangan 13.3 mg 578%
- Selenium 79.2 µg 144%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 23 g | 39 g | 9.7 g |
| 1 hidangan | 115 g | 414 | 27 g | 44 g | 11 g |
| 2 hidangan | 230 g | 828 | 53 g | 89 g | 22 g |
| ½ hidangan | 57.5 g | 207 | 13 g | 22 g | 5.6 g |
| 3 hidangan | 345 g | 1242 | 80 g | 133 g | 34 g |
| 4 hidangan | 460 g | 1656 | 107 g | 178 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 12 g | 19 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 35 g | 58 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 46 g | 77 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 58 g | 97 g | 24 g |
Makanan serupa
- Dedak gandum mentah216 kcal / 100 g
- Germa gandumpanggang, biasa382 kcal / 100 g
- Gandum bercambah198 kcal / 100 g
- Wheat germ398 kcal / 100 g
- Dedak gandummentah216 kcal / 100 g
- Minyak germa gandum884 kcal / 100 g
- Roti kering kuman gandum386 kcal / 100 g
- Gandum kisarmentah348 kcal / 100 g
- Biji gandummentah337 kcal / 100 g
- Bulgur gandum mentahmentah352 kcal / 100 g
Soalan tentang Germa gandum mentah
Bagaimana cara menggunakan germa gandum dalam sarapan?
Taburkan sesudu besar germa gandum ke atas oat atau yogurt, atau kisar bersama smoothie. Masukkan selepas bubur masak supaya teksturnya tidak terlalu lembik.
Bolehkah germa gandum ditambah ke dalam adunan roti atau kek?
Boleh; gantikan sebahagian kecil tepung dengan germa gandum, kira-kira satu bahagian daripada sepuluh. Terlalu banyak boleh menjadikan roti lebih padat dan kurang mengembang.
Perlukah germa gandum dipanggang sebelum dimakan?
Tidak semestinya. Untuk rasa lebih beraroma dan rangup, sangai dalam kuali kering dengan api kecil selama beberapa minit sambil dikacau, kemudian sejukkan sebelum digunakan.
Bagaimana cara menyimpan germa gandum supaya tidak tengik?
Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk, kerana kandungan minyaknya mudah menjadi tengik. Jika baunya berubah menjadi hapak atau seperti minyak lama, buang.
Adakah germa gandum mentah sesuai untuk orang yang alah kepada gandum?
Tidak; germa gandum berasal daripada gandum dan boleh mengandungi protein gandum, termasuk gluten. Elakkan jika anda perlu menghindari gandum atau gluten.
Apa beza germa gandum dengan dedak gandum?
Germa gandum ialah bahagian embrio biji gandum, manakala dedak ialah lapisan luar biji. Dedak gandum mempunyai lebih banyak serat, iaitu 42.7 g bagi setiap 100 g berbanding 13 g dalam germa gandum mentah.
Adakah germa gandum sumber serat dan zink?
Ya. Germa gandum mentah ialah sumber serat dan tinggi zink; satu sudu besar membekalkan 0.9 g serat dan 0.86 mg zink.
Sumber: USDA FoodData Central 168892 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
