Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Gandum kisar

Kalori & fakta pemakanan

mentah

348

kalorikcal setiap 100 g

Protein13 g

Karbo70 g

Lemak1.2 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 348 kcal —
Protein 13 g 25%
Karbohidrat 70 g 26%
Lemak 1.2 g 2%
Lemak tepu 0.2 g 1%
Serat 4 g 14%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	348	13 g	70 g	1.2 g
50 g	50 g	174	6.3 g	35 g	0.6 g
150 g	150 g	522	19 g	106 g	1.9 g
200 g	200 g	696	25 g	141 g	2.5 g
250 g	250 g	870	32 g	176 g	3.1 g

Makanan serupa

Soalan tentang Gandum kisar

Apakah beza gandum kisar dengan tepung gandum?

Gandum kisar ialah biji gandum yang dikisar; hasilnya boleh kasar atau halus. Kisar halus menyerupai tepung, manakala kisar kasar masih bertekstur dan lebih sesuai dimasak sebagai bubur atau ditambah ke dalam sup.

Bagaimana cara memasak gandum kisar menjadi bubur?

Untuk kisaran kasar, didihkan bersama kira-kira tiga bahagian air bagi setiap bahagian gandum, kemudian reneh sambil dikacau selama 15–20 minit hingga lembut. Tambah air jika bubur terlalu pekat; kisaran halus masak lebih cepat dan perlu dikacau supaya tidak berketul.

Bolehkah gandum kisar menggantikan tepung gandum dalam kek atau roti?

Kisaran halus boleh digunakan dalam adunan, tetapi teksturnya mungkin lebih padat dan kurang gebu berbanding tepung gandum. Kisaran kasar tidak sesuai menggantikan tepung sepenuhnya; campurkan sedikit ke dalam doh roti atau gunakan sebagai taburan rangup.

Bagaimana cara menyimpan gandum kisar supaya tahan lama?

Simpan dalam bekas kedap udara yang kering dan sejuk, jauh daripada wap dapur serta cahaya matahari. Jika kisarannya kasar atau masih mengandungi bahagian biji dan dedak, simpan di dalam peti sejuk untuk memperlahankan bau tengik.

Apakah hidangan yang sesuai menggunakan gandum kisar?

Kisaran kasar sesuai untuk bubur gandum, sup dan inti sayur kerana ia menyerap kuah sambil mengekalkan sedikit tekstur. Kisaran halus pula boleh dicampurkan ke dalam lempeng atau doh roti.

Adakah gandum kisar mengandungi gluten?

Ya. Gandum secara semula jadi mengandungi gluten, jadi gandum kisar bukan pilihan untuk masakan bebas gluten.

Bagaimana kandungan serat gandum kisar berbanding bulgur gandum mentah?

Bulgur gandum mentah mengandungi 6.7 g serat bagi setiap 100 g, berbanding 4 g dalam gandum kisar.

Sumber: BEDCA (Spain) 1084 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat