Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keladi
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 112 kcal —
- Protein 1.5 g 3%
- Karbohidrat 22 g 8%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 4.1 g 15%
- Gula 0.4 g —
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 4.5 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2.4 mg 16%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
- Niasin (B3) 0.6 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.3 mg 6%
- Vitamin B6 0.28 mg 17%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 17.3 mg 3%
Mineral
- Kalsium 43 mg 3%
- Zat besi 0.55 mg 3%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosforus 84 mg 7%
- Kalium 591 mg 13%
- Zink 0.23 mg 2%
- Kuprum 0.17 mg 19%
- Mangan 0.38 mg 17%
- Selenium 0.7 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 1.5 g | 22 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 104 g | 116 | 1.6 g | 23 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 208 g | 233 | 3.1 g | 47 g | 0.4 g |
| ½ hidangan | 52 g | 58 | 0.8 g | 12 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 312 g | 349 | 4.7 g | 70 g | 0.6 g |
| 4 hidangan | 416 g | 466 | 6.2 g | 93 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0.8 g | 11 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 2.3 g | 34 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 3 g | 45 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 3.8 g | 56 g | 0.5 g |
Makanan serupa
- Pucuk keladimentah11 kcal / 100 g
- Keladi Tahitidimasak, tanpa garam44 kcal / 100 g
- Daun keladidimasak, dikukus, dengan garam24 kcal / 100 g
- Puri keladitanpa garam111 kcal / 100 g
- Daun talasmentah42 kcal / 100 g
- Ubi taromentah105 kcal / 100 g
- Taro Tahitimentah44 kcal / 100 g
- Ubimentah118 kcal / 100 g
- Arrowrootmentah65 kcal / 100 g
- Taro corm flesh115 kcal / 100 g
Soalan tentang Keladi
Bagaimana cara memasak keladi supaya tidak gatal di tekak?
Kupas keladi, potong dan rebus hingga empuk; buang air rebusannya sebelum digunakan dalam masakan. Jangan makan keladi mentah atau yang masih keras kerana hablur kalsium oksalatnya boleh menyebabkan rasa gatal dan pedih.
Berapa lama keladi perlu direbus?
Potongan kecil biasanya empuk selepas kira-kira 15–20 minit dalam air mendidih; ubi yang besar mungkin mengambil masa lebih lama. Cucuk bahagian tengah dengan garpu—apabila mudah ditembusi, keladi sudah masak.
Bagaimana memilih dan menyimpan keladi?
Pilih keladi yang terasa padat dan berat, dengan kulit kering tanpa bahagian lembik atau berkulat. Simpan di tempat sejuk, kering dan berpengudaraan baik; selepas dikupas atau dimasak, simpan dalam bekas bertutup di peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari.
Apa masakan yang sesuai dibuat dengan keladi?
Keladi sedap direbus atau dikukus lalu dimakan begitu sahaja, dan boleh dimasukkan ke dalam kari, gulai atau masak lemak. Keladi yang sudah direbus hingga empuk juga boleh dilenyek untuk dibuat kuih.
Bolehkah keladi dimakan mentah?
Jangan makan keladi mentah. Ia mengandungi hablur kalsium oksalat yang boleh merengsakan mulut dan tekak; masak hingga betul-betul empuk sebelum dimakan.
Adakah keladi sama dengan ubi taro?
Keladi ialah nama Melayu bagi taro, dan ubi taro merujuk kepada umbisinya. Daun keladi pula ialah bahagian tumbuhan yang berlainan dan perlu dimasak dengan sempurna sebelum dimakan.
Apakah zat yang menonjol dalam keladi?
Keladi mengandungi 4.1 g serat bagi setiap 100 g, bersamaan 15% nilai harian. Ia juga mengandungi 0.38 mg mangan bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 169308 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
