Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Arrowroot
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 65 kcal —
- Protein 4.2 g 8%
- Karbohidrat 12 g 4%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.3 g 5%
- Natrium 26 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1.9 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
- Niasin (B3) 1.7 mg 11%
- Asid pantotenik (B5) 0.29 mg 6%
- Vitamin B6 0.27 mg 16%
- Folat (B9) 338 µg 85%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 2.2 mg 12%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosforus 98 mg 8%
- Kalium 454 mg 10%
- Zink 0.63 mg 6%
- Kuprum 0.12 mg 13%
- Mangan 0.17 mg 8%
- Selenium 0.7 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 4.2 g | 12 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 120 g | 78 | 5.1 g | 15 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 240 g | 156 | 10 g | 29 g | 0.5 g |
| ½ hidangan | 60 g | 39 | 2.5 g | 7.3 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 360 g | 234 | 15 g | 44 g | 0.7 g |
| 4 hidangan | 480 g | 312 | 20 g | 58 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 2.1 g | 6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 6.4 g | 18 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 8.5 g | 24 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 11 g | 30 g | 0.5 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Arrowroot
Bagaimana cara memasak ubi ararut supaya empuk?
Kupas dan potong ubi ararut, kemudian rebus dalam air mendidih selama kira-kira 20–30 minit, hingga mudah dicucuk dengan garpu. Toskan sebelum dihidangkan atau digoreng.
Bolehkah ubi ararut dibuat kerepek?
Boleh. Hiris nipis, keringkan permukaannya dan goreng dalam minyak panas sehingga rangup; pastikan hirisan tidak bertindih supaya masak sekata.
Bagaimana memilih ubi ararut yang elok?
Pilih akar yang terasa pejal dan berat untuk saiznya, dengan kulit yang tidak lembik, berkulat atau berbau masam. Elakkan akar yang berkedut teruk atau mempunyai bahagian basah dan rosak.
Bagaimana menyimpan ubi ararut supaya tahan lebih lama?
Simpan akar yang belum dikupas di tempat sejuk, kering dan gelap, dengan pengudaraan baik. Selepas dipotong atau dikupas, simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan masak dalam beberapa hari.
Apakah beza ubi ararut dengan tepung ararut?
Ubi ararut ialah akar segar yang boleh direbus atau digoreng, manakala tepung ararut ialah kanji yang diekstrak daripada akarnya dan digunakan untuk memekatkan kuah atau membuat biskut. Tepung ararut jauh lebih padat tenaga: 344 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 65 kcal bagi ubi ararut.
Bolehkah ubi ararut menggantikan keladi dalam masakan?
Boleh untuk hidangan yang memerlukan ubi direbus atau digoreng, tetapi tekstur dan rasanya tidak sama. Keladi lebih berkanji dan berserat: setiap 100 g mengandungi 4.1 g serat, berbanding 1.3 g dalam ubi ararut.
Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan ubi ararut?
Ubi ararut sesuai direbus sebagai lauk ringkas atau dihiris nipis untuk dijadikan kerepek. Untuk biskut dan kuah pekat, gunakan tepung ararut, bukan akar segar.
Sumber: USDA FoodData Central 168490 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
