Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keladi agas
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 99 kcal —
- Protein 5.3 g 11%
- Karbohidrat 20 g 7%
- Lemak 0.3 g 0%
- Natrium 22 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1.1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 6%
- Niasin (B3) 1.7 mg 10%
- Asid pantotenik (B5) 0.6 mg 12%
- Vitamin B6 0.26 mg 15%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 2.6 mg 14%
- Magnesium 51 mg 12%
- Fosforus 174 mg 14%
- Kalium 922 mg 20%
- Zink 0.28 mg 3%
- Kuprum 0.17 mg 19%
- Mangan 0.36 mg 16%
- Selenium 0.7 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5.3 g | 20 g | 0.3 g |
| 1 hidangan | 25 g | 25 | 1.3 g | 5.1 g | 0.1 g |
| 2 hidangan | 50 g | 50 | 2.7 g | 10 g | 0.1 g |
| ½ hidangan | 12.5 g | 12 | 0.7 g | 2.5 g | 0 g |
| 3 hidangan | 75 g | 74 | 4 g | 15 g | 0.2 g |
| 4 hidangan | 100 g | 99 | 5.3 g | 20 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 8 g | 30 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 11 g | 41 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 51 g | 0.7 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Keladi agas
Bagaimana memilih keladi agas yang elok?
Pilih ubi yang terasa padat dan keras, dengan kulit kering tanpa bahagian lembik, berkulat atau berbau masam. Ubi kecil biasanya lebih cepat empuk apabila dimasak.
Perlukah keladi agas dikupas sebelum dimasak?
Ya, kupas kulitnya dengan pisau kecil, kemudian bilas ubi di bawah air mengalir. Potong sekata supaya masak pada masa yang sama.
Berapa lama keladi agas perlu direbus?
Rebus potongan keladi agas dalam air mendidih selama kira-kira 15–20 minit, sehingga mudah dicucuk dengan garpu. Toskan sebelum dimasukkan ke dalam kari, sup atau masakan tumis.
Bolehkah keladi agas dibuat kerepek?
Boleh. Hiris nipis, keringkan permukaannya dan goreng dalam minyak panas sederhana sehingga garing dan keemasan; angkat dan toskan segera supaya hirisan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Bagaimana cara menyimpan keladi agas?
Simpan ubi yang belum dibasuh di tempat yang sejuk, kering dan berpengudaraan baik; jangan simpan bersama ubi yang sudah lembik atau rosak. Selepas dikupas atau dipotong, masukkan ke dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan masak dalam masa singkat.
Masakan apa yang sesuai menggunakan keladi agas?
Keladi agas sedap dimasukkan ke dalam kari dan sup, atau direneh dengan kicap dan rempah hingga lembut. Ubi ini juga boleh ditumis selepas direbus atau digoreng sebagai kerepek.
Adakah keladi agas sama dengan arrowroot?
Tidak; kedua-duanya ialah ubi yang berbeza. Arrowroot mengandungi 65 kcal dan 12.1 g karbohidrat bagi setiap 100 g, manakala keladi agas mempunyai 99 kcal dan 20 g karbohidrat bagi setiap 100 g.
Adakah keladi agas perlu dimasak sebelum dimakan?
Ya, masak keladi agas hingga empuk sebelum dimakan; jangan makan ubi ini mentah. Merebus, mereneh atau menggorengnya hingga masak sepenuhnya ialah pilihan yang mudah.
Sumber: USDA FoodData Central 169203 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
