Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kari ayam
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 107 kcal —
- Protein 6.5 g 13%
- Karbohidrat 5.1 g 2%
- Lemak 6.5 g 8%
- Lemak tepu 1.6 g 8%
- Serat 1.4 g 5%
- Gula 2.6 g —
- Natrium 376 mg 16%
- Kolesterol 22 mg 7%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 8.9 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1.4 mg 10%
- Vitamin K 8.7 µg 7%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 2.1 mg 13%
- Vitamin B6 0.15 mg 9%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0.08 µg 3%
- Kolin 22.4 mg 4%
Mineral
- Kalsium 20 mg 2%
- Zat besi 0.71 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosforus 78 mg 6%
- Kalium 280 mg 6%
- Zink 0.52 mg 5%
- Kuprum 0.09 mg 10%
- Selenium 5.2 µg 9%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 6.5 g | 5.1 g | 6.5 g |
| 1 hidangan | 240 g | 257 | 16 g | 12 g | 16 g |
| 2 hidangan | 480 g | 514 | 31 g | 25 g | 31 g |
| ½ hidangan | 120 g | 128 | 7.8 g | 6.2 g | 7.8 g |
| 3 hidangan | 720 g | 770 | 47 g | 37 g | 47 g |
| 4 hidangan | 960 g | 1027 | 62 g | 49 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3.2 g | 2.6 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 9.7 g | 7.7 g | 9.7 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 13 g | 10 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 16 g | 13 g | 16 g |
Makanan serupa
- Kari ayam dengan nasi116 kcal / 100 g
- Kari ayam dan nasibuatan sendiri179 kcal / 100 g
- Kari ayam kormabuatan sendiri127 kcal / 100 g
- Kari ayam baltikomersial105 kcal / 100 g
- Kari ayam vindaloobuatan sendiri192 kcal / 100 g
- Ayam tikka145 kcal / 100 g
- Wrap ayam166 kcal / 100 g
- Ayam tikka masala121 kcal / 100 g
- Kari437 kcal / 100 g
- Salad ayam kari285 kcal / 100 g
Soalan tentang Kari ayam
Bagaimana hendak elakkan santan pecah dalam kari ayam?
Selepas santan dimasukkan, kecilkan api dan kacau perlahan; jangan biarkan kari menggelegak kuat. Masukkan santan pekat menjelang akhir memasak supaya kuah kekal berkrim.
Bahagian ayam mana paling sesuai untuk kari ayam?
Peha dan paha bawah kekal lebih lembut selepas direnih, manakala dada cepat kering jika dimasak terlalu lama. Potong ayam bertulang kepada bahagian kecil supaya masak sekata dan kuah lebih berperisa.
Bila patut masukkan ayam dan santan semasa memasak kari ayam?
Tumis bawang dan rempah hingga harum serta pecah minyak, kemudian masukkan ayam dan gaul hingga bersalut. Tuang santan dan renih perlahan kira-kira 25–35 minit, sehingga bahagian paling tebal ayam mencapai 75 °C.
Berapa lama kari ayam boleh disimpan dalam peti sejuk?
Sejukkan kari dan simpan dalam bekas bertutup dalam masa dua jam selepas dimasak; habiskan dalam tiga hingga empat hari. Panaskan semula hingga mendidih dan pastikan seluruh hidangan panas berwap.
Bolehkah kari ayam dibekukan?
Boleh. Bahagikan kepada bekas kecil dan bekukan sehingga kira-kira tiga bulan; cairkan semalaman dalam peti sejuk sebelum dipanaskan perlahan-lahan. Kuah bersantan mungkin sedikit berasingan, jadi kacau semasa memanaskannya.
Apa yang sedap dimakan bersama kari ayam?
Hidangkan dengan nasi putih atau nasi minyak, dan tambah roti jala, roti canai atau capati untuk mencicah kuah. Acar timun atau jelatah memberi rasa segar yang mengimbangi kuah berempah.
Apa boleh menggantikan santan dalam kari ayam?
Gunakan susu cair atau yogurt asli tanpa gula untuk kuah yang lebih ringan; masukkan sedikit demi sedikit dengan api perlahan supaya tidak berketul. Susu badam tanpa gula boleh digunakan, tetapi rasanya lebih nipis dan kurang berlemak.
Bagaimana hendak tahu ayam dalam kari sudah masak dengan selamat?
Ukur bahagian paling tebal ayam tanpa menyentuh tulang: suhunya perlu mencapai 75 °C. Jika tiada termometer, belah bahagian tebal dan pastikan isinya tidak merah jambu serta jusnya jernih.
Sumber: FNDDS (USDA) 27146150 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
