Salad ayam kari

Gaulkan ayam yang sudah dimasak dan dicarik dengan mayones, serbuk kari, sedikit jus lemon dan bawang besar cincang halus. Sejukkan seketika supaya rasa kari meresap, kemudian sapukan pada roti.

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian sejuk peti sejuk dan habiskan dalam 3 hingga 4 hari. Jangan biarkan salad ayam kari pada suhu bilik lebih daripada 2 jam.

Sapukan pada roti sandwic atau roti pita, atau hidangkan dalam daun salad untuk pilihan tanpa roti. Hirisan timun, tomato dan sedikit chutney mangga sesuai dipadankan dengan rasa rempah kari.

Boleh. Buang kulit dan tulang, carik isi ayam yang telah disejukkan, kemudian gaulkan dengan bahan sapuan; ayam panggang memberi rasa lebih berlemak dan beraroma.

Gunakan yogurt asli pekat untuk rasa lebih segar, atau campurkan yogurt dengan sedikit mayones supaya sapuan kekal berkrim. Tambah serbuk kari sedikit demi sedikit kerana rasa yogurt lebih masam.

Salad ayam satay mempunyai 8.8 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 8.8 g dalam salad ayam kari. Salad ayam kari biasanya menonjolkan serbuk kari, manakala salad ayam satay mengambil rasa kacang dan rempah satay.

Serbuk kari biasanya memberi rasa berempah, tetapi tahap pedas bergantung pada campurannya. Untuk rasa lebih lembut, gunakan serbuk kari yang tidak pedas dan tambah sedikit demi sedikit.

Pembekuan tidak digalakkan kerana mayones atau yogurt boleh berpisah dan menjadi berair selepas dinyahbekukan. Untuk hasil lebih baik, simpan ayam yang telah dimasak secara berasingan dan gaulkan dengan bahan sapuan sebelum dihidangkan.