Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Salad udang
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 196 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbohidrat 0.9 g 0%
- Lemak 16 g 21%
- Lemak tepu 2.5 g 13%
- Serat 0.4 g 1%
- Gula 0.6 g —
- Natrium 703 mg 31%
- Kolesterol 136 mg 45%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1.3 mg 9%
- Vitamin K 40.3 µg 34%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
- Niasin (B3) 0.36 mg 2%
- Vitamin B6 0.02 mg 1%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0.4 µg 17%
- Kolin 49.8 mg 9%
Mineral
- Kalsium 86 mg 7%
- Zat besi 1.1 mg 6%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosforus 109 mg 9%
- Kalium 110 mg 2%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.14 mg 15%
- Selenium 24.6 µg 45%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 11 g | 0.9 g | 16 g |
| 1 hidangan | 182 g | 357 | 19 g | 1.6 g | 30 g |
| 2 hidangan | 364 g | 713 | 39 g | 3.2 g | 59 g |
| ½ hidangan | 91 g | 178 | 9.7 g | 0.8 g | 15 g |
| 3 hidangan | 546 g | 1070 | 58 g | 4.8 g | 89 g |
| 4 hidangan | 728 g | 1427 | 78 g | 6.3 g | 118 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 5.3 g | 0.4 g | 8.1 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 16 g | 1.3 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 21 g | 1.7 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 27 g | 2.2 g | 41 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Salad udang
Bagaimana cara memasak udang supaya tidak liat dalam salad udang?
Rebus udang yang telah dikupas dalam air mendidih selama kira-kira 2–3 minit, sehingga isinya legap dan melengkung; udang besar mungkin mengambil masa sedikit lebih lama. Toskan dan sejukkan segera sebelum digaul dengan bahan salad.
Bolehkah udang beku digunakan untuk membuat salad udang?
Boleh. Nyahbekukan udang semalaman di dalam peti sejuk, kemudian toskan dan lap sehingga kering supaya salad tidak berair; masak udang sebelum digunakan jika ia belum dimasak.
Apakah sos dan bahan yang sesuai digaul dengan salad udang?
Mayonis dengan sedikit jus limau nipis atau lemon memberikan rasa berkrim dan segar. Gaulkan bersama saderi atau timun yang dipotong kecil, dan hidangkan dalam daun salad atau sebagai inti sandwic.
Berapa lama salad udang boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan dalam bekas bertutup pada suhu 4 °C atau lebih rendah dan habiskan dalam masa 1–2 hari. Jangan biarkan salad pada suhu bilik lebih daripada 2 jam; jika cuaca panas, sejukkan dalam masa 1 jam.
Bolehkah salad udang dibuat dengan udang mentah?
Udang perlu dimasak terlebih dahulu untuk salad biasa; jus limau dalam sos tidak menjadikan udang mentah selamat dimakan. Masak sehingga isi udang legap sepenuhnya, kemudian sejukkan sebelum dicampurkan.
Adakah salad udang sama dengan koktel udang?
Tidak semestinya. Koktel udang biasanya menghidangkan udang bersama sos koktel yang berasaskan tomato, manakala salad udang lazimnya mencampurkan udang dengan bahan seperti saderi dan sos berkrim.
Apa yang boleh menggantikan udang dalam salad udang?
Isi ketam masak boleh digunakan untuk rasa yang lebih lembut, atau ayam masak yang dipotong kecil jika anda mahu pilihan tanpa makanan laut. Gaulkan selepas bahan pengganti disejukkan supaya salad kekal segar.
Adakah salad udang boleh mencetuskan alahan?
Ya. Udang ialah krustasea dan boleh mencetuskan alahan; elakkan salad ini jika anda alah kepada udang atau krustasea lain. Sos dan bahan tambahan juga boleh mengandungi alergen seperti telur dalam mayonis.
Sumber: FNDDS (USDA) 27450070 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
