Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ayam barbeku
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 167 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohidrat 12 g 4%
- Lemak 4.6 g 6%
- Lemak tepu 1.1 g 6%
- Serat 0.3 g 1%
- Gula 10 g —
- Natrium 550 mg 24%
- Kolesterol 79 mg 26%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0.2 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.53 mg 4%
- Vitamin K 0.5 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.14 mg 11%
- Niasin (B3) 5.5 mg 34%
- Vitamin B6 0.2 mg 11%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0.26 µg 11%
- Kolin 48.6 mg 9%
Mineral
- Kalsium 20 mg 2%
- Zat besi 0.7 mg 4%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosforus 172 mg 14%
- Kalium 265 mg 6%
- Zink 1.2 mg 11%
- Kuprum 0.07 mg 7%
- Selenium 17.2 µg 31%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 19 g | 12 g | 4.6 g |
| 1 hidangan | 240 g | 401 | 46 g | 29 g | 11 g |
| 2 hidangan | 480 g | 802 | 91 g | 57 g | 22 g |
| ½ hidangan | 120 g | 200 | 23 g | 14 g | 5.6 g |
| 3 hidangan | 720 g | 1202 | 137 g | 86 g | 33 g |
| 4 hidangan | 960 g | 1603 | 182 g | 115 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9.5 g | 6 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 29 g | 18 g | 7 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 38 g | 24 g | 9.3 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 48 g | 30 g | 12 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Ayam barbeku
Bagaimana cara membakar ayam barbeku supaya masak sekata dan tidak hangus?
Masak ayam di atas bara sederhana, bukan api yang menyala; balikkan setiap beberapa minit dan sapukan sos barbeku hanya pada 5–10 minit terakhir kerana gulanya cepat hangus. Ayam selamat dimakan apabila bahagian paling tebal mencapai 75 °C.
Bolehkah ayam barbeku dimasak dalam ketuhar?
Boleh. Susun ayam dalam dulang dan bakar pada 200 °C selama kira-kira 25–35 minit, bergantung pada saiz potongan; sapukan sos pada hujung masa memasak dan pastikan bahagian paling tebal mencapai 75 °C.
Bagaimana memilih ayam untuk dibuat ayam barbeku?
Peha dan kepak lebih berlemak, jadi kekal lembap di atas pemanggang; dada masak lebih cepat dan mudah kering. Pilih potongan dengan ketebalan yang hampir sama supaya semuanya masak pada masa yang serupa.
Bagaimana menyimpan lebihan ayam barbeku?
Sejukkan dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dalam masa dua jam selepas dimasak; habiskan dalam tiga hingga empat hari. Panaskan semula hingga bahagian tengahnya berwap panas, dan jangan gunakan semula sos perapan mentah sebagai sos hidangan.
Apa yang sedap dimakan bersama ayam barbeku?
Padankan rasa manis dan berasapnya dengan coleslaw, jagung bakar atau salad kentang. Ayam barbeku juga sesuai dicincang untuk sandwic, piza atau nasi goreng.
Bolehkah ayam barbeku dipanaskan semula tanpa menjadi kering?
Letakkan ayam dalam bekas bertutup yang sesuai untuk ketuhar, tambah sesudu air, kemudian panaskan pada 160 °C hingga bahagian tengahnya panas. Untuk kepingan kecil, kuali bertutup dengan api perlahan juga membantu mengekalkan kelembapannya.
Adakah ayam barbeku tinggi protein?
Ya. Satu hidangan 180 g membekalkan 19 g protein, dan ayam barbeku juga tinggi selenium kerana kandungannya melebihi 30% nilai harian bagi setiap 100 g.
Ayam barbeku atau ayam panggang, yang mana lebih rendah kalori?
Ayam barbeku mempunyai 167 kcal per 100 g, berbanding 297 kcal bagi ayam panggang. Perbezaan ini boleh berubah mengikut bahagian ayam, kulit dan banyaknya sos yang digunakan.
Sumber: FNDDS (USDA) 27146011 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
