Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ayam panggang
Kalori & fakta pemakanan
dipanggang
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 297 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 23 g 30%
- Lemak tepu 4.7 g 23%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 475 mg 21%
- Kolesterol 124 mg 41%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 47.8 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.89 µg 4%
- Vitamin E 3 mg 20%
- Vitamin K 89.3 µg 74%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
- Niasin (B3) 8.3 mg 52%
- Vitamin B6 0.41 mg 24%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0.31 µg 13%
Mineral
- Kalsium 21 mg 2%
- Zat besi 0.92 mg 5%
- Magnesium 19.7 mg 5%
- Fosforus 169 mg 13%
- Kalium 245 mg 5%
- Zink 1.3 mg 12%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.02 mg 1%
- Selenium 30.6 µg 56%
- Iodin 34.1 µg 23%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 22 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 11 g | 0 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 34 g | 0 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 45 g | 0 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 56 g | 0 g | 58 g |
Makanan serupa
- Dada ayam panggangayam pedaging atau penggoreng, dada, tanpa kulit, tanpa tulang, daging sahaja, dimasak, dipanggang151 kcal / 100 g
- Dada ayam panggang tanpa kulitdada, dipanggang tanpa kulit, daging sahaja148 kcal / 100 g
- Ayam tikka145 kcal / 100 g
- Daging ayamtanpa kulit, dipanggang172 kcal / 100 g
- Ayam barbeku167 kcal / 100 g
- Peha ayamdengan kulit, dipanggang167 kcal / 100 g
- Sosej ayamdipanggang242 kcal / 100 g
- Isi dada ayamdipanggang140 kcal / 100 g
- Dada ayamtanpa kulit, dipanggang138 kcal / 100 g
- Kepak ayambersama kulit, diperap, dipanggang303 kcal / 100 g
Soalan tentang Ayam panggang
Bagaimana memanggang ayam supaya masak sekata dan tidak kering?
Untuk ketulan bertulang, masak di atas bara sederhana dengan api tidak menyentuh ayam, kemudian balikkan sekali-sekala. Periksa bahagian paling tebal: ayam selamat dimakan apabila suhu tengahnya mencapai 75 °C; rehatkan beberapa minit sebelum dipotong.
Perlu perap ayam panggang berapa lama?
Perap dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit; beberapa jam memberi lebih masa untuk rasa meresap. Jika perapan mengandungi limau atau cuka, jangan biarkan terlalu lama kerana permukaan ayam boleh menjadi lembik.
Bagaimana hendak mendapatkan kulit ayam panggang yang rangup?
Lap kulit hingga kering sebelum memasak dan jangan sapukan perapan berair pada saat akhir. Mulakan dengan api sederhana supaya ayam masak hingga ke dalam, kemudian dekatkan seketika kepada api kuat untuk merangupkan kulit tanpa membakarnya.
Berapa lama ayam panggang boleh disimpan?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dalam masa dua jam selepas dimasak, dan habiskan dalam tiga hingga empat hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan ayam yang telah sejuk dalam bahagian kecil.
Bagaimana memanaskan semula ayam panggang tanpa menjadikannya keras?
Panaskan bertutup dalam ketuhar pada 160 °C dengan sedikit air atau kuah di dalam bekas; ketulan kecil biasanya mengambil masa kira-kira 15–20 minit. Pastikan bahagian tengahnya panas berwap sebelum dihidangkan.
Apa yang sedap dimakan bersama ayam panggang?
Ayam panggang sesuai dengan nasi minyak atau nasi putih, ulam dan sambal, atau kentang serta sayur panggang. Lebihan ayam juga sedap dicarik untuk dimasukkan ke dalam sandwic, mi goreng atau bubur.
Bolehkah dada ayam panggang menggantikan ayam panggang biasa?
Boleh, tetapi dada ayam lebih pejal dan mudah kering jika dipanggang terlalu lama; mula periksa suhu tengahnya lebih awal. Dada ayam panggang mempunyai 173 kcal dan 28.9 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 297 kcal dan 22 g protein dalam ayam panggang.
Sumber: Fineli (Finland) 7510 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
