Isi dada ayam

Ratakan bahagian yang tebal supaya sekata, kemudian panggang dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 5–7 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Angkat apabila bahagian tengah mencapai 75 °C dan rehatkan 5 minit sebelum dihiris.

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku semalaman dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Padankan dengan nasi dan sayur tumis untuk hidangan ringkas, atau hiris untuk nasi ayam, mi sup dan salad. Perapan bawang putih, halia, kicap dan sedikit minyak juga sesuai sebelum dipanggang.

Isi dada ayam ialah bahagian daripada dada, manakala istilah isi ayam boleh merujuk kepada daging tanpa tulang daripada bahagian lain. Dalam data per 100 g, isi ayam mempunyai 34.6 g protein, berbanding 30 g dalam isi dada ayam.

Masak hingga bahagian tengah mencapai 75 °C; isi tidak semestinya selamat hanya kerana bahagian luarnya sudah perang. Asingkan papan pemotong dan pisau untuk ayam mentah, dan basuh tangan serta permukaan selepas mengendalikannya.

Ya. Isi dada ayam ialah sumber protein; setiap 100 g membekalkan 30 g protein.

Sejukkan dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dalam masa 2 jam selepas dimasak, kemudian habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan semula hingga berwap panas, termasuk di bahagian tengah.