Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan tenggiri
Kalori & fakta pemakanan
salai
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 300 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 25 g 32%
- Lemak tepu 5.6 g 28%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 577 mg 25%
- Kolesterol 80 mg 27%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 49.5 µg 6%
- Vitamin C 0.18 mg 0%
- Vitamin D 6.1 µg 30%
- Vitamin E 0.54 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.13 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0.3 mg 23%
- Niasin (B3) 7.5 mg 47%
- Asid pantotenik (B5) 0.5 mg 10%
- Vitamin B6 0.4 mg 23%
- Biotin (B7) 5.3 µg 18%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 10.6 µg 440%
- Kolin 89 mg 16%
Mineral
- Kalsium 17.5 mg 1%
- Zat besi 0.87 mg 5%
- Magnesium 26.1 mg 6%
- Fosforus 172 mg 14%
- Kalium 260 mg 6%
- Zink 0.5 mg 5%
- Kuprum 0.09 mg 10%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 42 µg 76%
- Iodin 18 µg 12%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 300 | 18 g | 0 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 0 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 450 | 27 g | 0 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 600 | 36 g | 0 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 750 | 45 g | 0 g | 63 g |
Makanan serupa
- Fillet ikan tenggirisalai301 kcal / 100 g
- Ikan tenggiri salai sejuk242 kcal / 100 g
- Ikan tenggiri salai panas295 kcal / 100 g
- Isi ikan tenggiridalam sos tomato, dalam tin186 kcal / 100 g
- Ikan tenggiri masak184 kcal / 100 g
- Ikan kembungbergaram305 kcal / 100 g
- Kembungdipanggang/dibakar dalam ketuhar228 kcal / 100 g
- Daging tenggirisahaja, salai301 kcal / 100 g
- Ikansalai226 kcal / 100 g
- Belut salai328 kcal / 100 g
Soalan tentang Ikan tenggiri
Bagaimana cara menggoreng ikan tenggiri supaya tidak kering?
Potong ikan setebal kira-kira dua jari, keringkan permukaannya dan goreng dalam minyak panas sederhana selama 3–4 minit setiap sisi. Angkat sebaik isinya masak dan mudah terlerai dengan garpu.
Ikan tenggiri sedap dimasak apa?
Isinya yang pejal sesuai untuk kari ikan, asam pedas dan singgang; potongan tebal juga sedap dibakar selepas diperap dengan kunyit dan garam. Masukkan ikan ke dalam kuah yang sudah mendidih dan reneh perlahan supaya isinya tidak hancur.
Bagaimana hendak memilih ikan tenggiri yang segar?
Pilih ikan yang baunya segar seperti laut, matanya jernih dan kulitnya berkilat. Isinya patut terasa pejal apabila ditekan perlahan, bukan lembik atau berbau masam.
Berapa lama ikan tenggiri boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan ikan mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku semalaman di dalam peti sejuk.
Bolehkah ikan tenggiri dimasak terus dari beku?
Boleh untuk ketulan kecil, tetapi masaknya mungkin tidak sekata; lebih baik nyahbeku dahulu semalaman di dalam peti sejuk dan lap hingga kering sebelum digoreng. Jangan biarkan ikan mencair di atas kaunter.
Apa yang boleh menggantikan ikan tenggiri dalam kari atau asam pedas?
Ikan kembung boleh digunakan jika anda mahu ikan berlemak dengan rasa yang kuat, tetapi pilih potongan yang tidak terlalu kecil kerana isinya lebih mudah terlerai. Untuk isi yang pejal, gunakan fillet ikan tenggiri jika resipi memerlukan potongan tanpa tulang.
Apakah zat yang menonjol dalam ikan tenggiri?
Ikan tenggiri tinggi dengan selenium dan vitamin B12: setiap 100 g membekalkan 42 µg selenium dan 10.6 µg vitamin B12. Ia juga membekalkan 18 g protein.
Sumber: Frida (Denmark) 1220 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
