Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Fillet sirloin atas

Kalori & fakta pemakanan

tanpa tulang, daging tanpa lemak sahaja, dipangkas kepada lemak 0", select, dimasak, dipanggang

165

kalorikcal setiap 100 g

Protein31 g

Karbo0 g

Lemak4.7 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 165 kcal —
Protein 31 g 62%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 4.7 g 6%
Lemak tepu 1.5 g 8%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 56 mg 2%
Kolesterol 74 mg 25%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.1 µg 1%
Vitamin K 1.6 µg 1%
Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
Niasin (B3) 6.3 mg 39%
Vitamin B6 0.55 mg 32%
Folat (B9) 7 µg 2%
Vitamin B12 3.4 µg 143%

Mineral

Kalsium 6 mg 0%
Zat besi 3.2 mg 18%
Magnesium 28 mg 7%
Fosforus 262 mg 21%
Kalium 390 mg 8%
Zink 8.6 mg 78%
Kuprum 0.15 mg 17%
Selenium 31.3 µg 57%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	165	31 g	4.7 g
1 hidangan	85 g	140	26 g	4 g
2 hidangan	170 g	281	52 g	8 g
½ hidangan	42.5 g	70	13 g	2 g
3 hidangan	255 g	421	79 g	12 g
4 hidangan	340 g	561	105 g	16 g
50 g	50 g	83	15 g	2.3 g
150 g	150 g	248	46 g	7 g
200 g	200 g	330	62 g	9.4 g
250 g	250 g	413	77 g	12 g

Makanan serupa

Soalan tentang Fillet sirloin atas

Apakah beza fillet sirloin atas dengan stik sirloin atas?

Fillet sirloin atas biasanya dipotong lebih kecil dan tebal daripada stik sirloin atas, tetapi kedua-duanya datang daripada bahagian sirloin atas. Fillet ini mengandungi 31 g protein dan 4.7 g lemak bagi setiap 100 g.

Bagaimana cara memanggang fillet sirloin atas supaya tidak kering?

Keringkan permukaannya, kemudian panggang dalam kuali yang sangat panas dengan sedikit minyak selama kira-kira 3–4 minit setiap sisi untuk tahap sederhana. Rehatkan daging selama 5 minit sebelum dipotong supaya jusnya tidak banyak mengalir keluar.

Berapa lama fillet sirloin atas perlu dimasak?

Untuk fillet setebal kira-kira 2.5 cm, masak sekitar 3 minit setiap sisi untuk sederhana jarang atau 4 minit setiap sisi untuk sederhana, kemudian rehatkan 5 minit. Jika mahu masak sepenuhnya, teruskan sehingga bahagian tengah mencapai 63 °C dan rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit.

Bagaimana memilih fillet sirloin atas yang elok?

Pilih potongan yang merah segar, berbau bersih dan terasa pejal, dengan sedikit jalur lemak halus yang membantu mengekalkan kelembapan ketika dimasak. Elakkan daging yang permukaannya melekit atau berbau masam.

Berapa lama fillet sirloin atas boleh disimpan?

Simpan dalam peti sejuk pada suhu 4 °C atau lebih rendah dan masak dalam masa 3–5 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku semalaman dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Hidangan apa yang sesuai menggunakan fillet sirloin atas?

Hidangkan sebagai stik panggang bersama kentang dan sayur, atau hiris nipis untuk dimasukkan ke dalam salad, sandwic dan tumis daging. Perapan ringkas dengan kicap, bawang putih dan lada hitam memberi rasa sedap tanpa menenggelamkan rasa daging.

Bolehkah fillet sirloin atas menggantikan stik sirloin atas?

Boleh; gunakan berat yang sama, tetapi pantau masa memasak kerana fillet yang lebih tebal memerlukan masa lebih lama untuk masak hingga ke tengah. Stik sirloin atas mengandungi 206 kcal dan 8.8 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 165 kcal dan 4.7 g lemak dalam fillet sirloin atas.

Adakah fillet sirloin atas tinggi zat besi?

Ya. Fillet sirloin atas ialah sumber zat besi dan tinggi zink; setiap 100 g membekalkan 3.2 mg zat besi dan 8.6 mg zink.

Sumber: USDA FoodData Central 173050 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat