Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Daging kambing kisar

Kalori & fakta pemakanan

mentah

282

kalorikcal setiap 100 g

Protein17 g

Karbo0 g

Lemak23 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 282 kcal —
Protein 17 g 33%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 23 g 30%
Lemak tepu 10 g 51%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 59 mg 3%
Kolesterol 73 mg 24%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.1 µg 1%
Vitamin E 0.2 mg 1%
Vitamin K 3.6 µg 3%
Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
Riboflavin (B2) 0.21 mg 16%
Niasin (B3) 6 mg 37%
Asid pantotenik (B5) 0.65 mg 13%
Vitamin B6 0.13 mg 8%
Folat (B9) 18 µg 5%
Vitamin B12 2.3 µg 96%
Kolin 69.3 mg 13%

Mineral

Kalsium 16 mg 1%
Zat besi 1.6 mg 9%
Magnesium 21 mg 5%
Fosforus 157 mg 13%
Kalium 222 mg 5%
Zink 3.4 mg 31%
Kuprum 0.1 mg 11%
Mangan 0.02 mg 1%
Selenium 18.8 µg 34%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	282	17 g	23 g
1 hidangan	28.4 g	80	4.7 g	6.6 g
2 hidangan	56.7 g	160	9.4 g	13 g
½ hidangan	14.2 g	40	2.3 g	3.3 g
3 hidangan	85.1 g	240	14 g	20 g
4 hidangan	113.4 g	320	19 g	27 g
50 g	50 g	141	8.3 g	12 g
150 g	150 g	423	25 g	35 g
200 g	200 g	564	33 g	47 g
250 g	250 g	705	41 g	59 g

Makanan serupa

Soalan tentang Daging kambing kisar

Bagaimana cara memasak daging kambing kisar supaya tidak liat?

Biarkan daging mencapai suhu bilik seketika, kemudian masak dalam kuali panas dengan sedikit minyak. Hancurkan ketulan dan goreng selama kira-kira 6–8 minit hingga perang dan masak sepenuhnya; elakkan mengacau berlebihan supaya daging sempat membentuk kerak.

Perlu masak daging kambing kisar sampai suhu berapa?

Masak hingga bahagian tengah mencapai 71 °C. Untuk bebola atau patty yang tebal, periksa bahagian tengah dengan termometer makanan, bukan hanya warna permukaannya.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan daging kambing kisar?

Gunakannya untuk kari kambing, kebab, kofta, inti samosa atau sos pasta berempah. Halia, bawang putih, jintan putih dan ketumbar sesuai untuk mengimbangi rasanya yang kuat.

Bagaimana cara menyimpan daging kambing kisar?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dalam bahagian sekali masak dan bekukan; nyahbeku semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Bolehkah daging kambing kisar menggantikan daging lembu kisar?

Boleh, gunakan sukatan yang sama untuk burger, bebola daging atau sos. Daging kambing kisar mempunyai 23 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 24.7 g dalam daging lembu kisar; perasakan dengan herba dan rempah yang serasi dengan rasa kambing.

Adakah daging kambing kisar sama dengan daging kambing cincang?

Daging kambing kisar biasanya dilumatkan lebih halus dan sekata, manakala daging cincang boleh mempunyai tekstur yang lebih kasar. Untuk burger atau bebola yang padat, kisaran halus lebih mudah dibentuk; kisaran kasar memberi tekstur lebih ketara dalam sos.

Bagaimana memilih daging kambing kisar yang segar?

Pilih daging yang berwarna merah jambu hingga merah dan berbau segar, tanpa permukaan berlendir atau bau masam. Jika dibungkus, pastikan bungkusan sejuk, tidak bocor dan tidak menggelembung.

Apakah nutrien yang menonjol dalam daging kambing kisar?

Daging kambing kisar tinggi dengan vitamin B12 dan selenium: masing-masing membekalkan 2.3 µg dan 18.8 µg bagi setiap 100 g. Ia juga merupakan sumber zink, dengan 3.4 mg bagi setiap 100 g.

Sumber: USDA FoodData Central 174370 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat