Ketahui apa yang ada di pinggan anda

daging elk kisar

Kalori & fakta pemakanan

mentah

172

kalorikcal setiap 100 g

Protein22 g

Karbo0 g

Lemak8.8 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 172 kcal —
Protein 22 g 44%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 8.8 g 11%
Lemak tepu 3.5 g 17%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 79 mg 3%
Kolesterol 66 mg 22%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.2 µg 1%
Vitamin E 0.28 mg 2%
Tiamina (B1) 0.13 mg 10%
Riboflavin (B2) 0.26 mg 20%
Niasin (B3) 4.9 mg 31%
Asid pantotenik (B5) 0.96 mg 19%
Vitamin B6 0.34 mg 20%
Folat (B9) 7 µg 2%
Vitamin B12 2.1 µg 89%

Mineral

Kalsium 12 mg 1%
Zat besi 2.8 mg 15%
Magnesium 22 mg 5%
Fosforus 195 mg 16%
Kalium 322 mg 7%
Zink 5.4 mg 49%
Kuprum 0.15 mg 17%
Mangan 0.02 mg 1%
Selenium 8 µg 15%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	172	22 g	8.8 g
1 hidangan	102 g	175	22 g	9 g
2 hidangan	204 g	351	44 g	18 g
½ hidangan	51 g	88	11 g	4.5 g
3 hidangan	306 g	526	67 g	27 g
4 hidangan	408 g	702	89 g	36 g
50 g	50 g	86	11 g	4.4 g
150 g	150 g	258	33 g	13 g
200 g	200 g	344	44 g	18 g
250 g	250 g	430	54 g	22 g

Makanan serupa

Soalan tentang daging elk kisar

Bagaimana cara memasak daging elk kisar supaya tidak kering?

Daging elk kisar agak rendah lemak, jadi gaulkan dengan sedikit minyak atau bawang tumis sebelum dibentuk menjadi patty. Masak dalam kuali panas selama kira-kira 4–5 minit setiap sisi, hingga bahagian tengah mencapai 71 °C.

Bolehkah daging elk kisar digunakan untuk burger?

Boleh. Bentukkan patty tanpa memampatkan daging terlalu kuat, kemudian masak hingga bahagian tengah mencapai 71 °C; elakkan menekan patty dengan sudip kerana jusnya akan keluar.

Apa hidangan yang sesuai dibuat daripada daging elk kisar?

Gunakannya dalam cili daging, bebola daging, sos pasta atau inti pai. Untuk cili daging, perang daging bersama bawang dan rempah dahulu sebelum menambah tomato dan kacang.

Bagaimana cara menyimpan daging elk kisar?

Simpan dalam peti sejuk pada suhu 4 °C atau lebih rendah dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dalam bahagian kecil dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk.

Apakah pengganti daging elk kisar dalam resipi?

Daging rusa kisar paling hampir dari segi protein dan tekstur: kedua-duanya mempunyai 22 g protein bagi setiap 100 g, tetapi daging rusa kisar mengandungi 157 kcal berbanding 172 kcal dalam daging elk kisar. Daging lembu kisar juga boleh digunakan, tetapi rasanya lebih biasa dan kandungan lemaknya mungkin lebih tinggi.

Adakah daging elk kisar lebih kurus daripada daging kambing kisar?

Ya. Daging elk kisar mengandungi 8.8 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 23.4 g dalam daging kambing kisar; tambah sedikit minyak ketika memasak supaya hidangan tidak terlalu kering.

Apakah rasa daging elk kisar?

Rasanya lebih kuat dan sedikit liar berbanding daging lembu, tetapi biasanya lebih lembut daripada daging rusa yang berperisa tajam. Bawang, lada hitam, jintan putih dan herba seperti thyme sesuai untuk mengimbangi rasanya.

Adakah daging elk kisar selamat dimakan mentah atau separuh masak?

Tidak digalakkan: proses mengisar boleh mencampurkan bakteria dari permukaan ke seluruh daging. Masak hingga bahagian tengah mencapai 71 °C dan gunakan termometer makanan untuk memeriksanya.

Sumber: USDA FoodData Central 174425 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat