Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Moose
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 102 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 0.7 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 65 mg 3%
- Kolesterol 59 mg 20%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.27 mg 21%
- Niasin (B3) 5 mg 31%
Mineral
- Kalsium 5 mg 0%
- Zat besi 3.2 mg 18%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosforus 158 mg 13%
- Kalium 317 mg 7%
- Zink 2.8 mg 25%
- Kuprum 0.07 mg 7%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 9.6 µg 17%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 22 g | 0 g | 0.7 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 29 | 6.3 g | 0 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 58 | 13 g | 0 g | 0.4 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 14 | 3.2 g | 0 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 87 | 19 g | 0 g | 0.6 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 116 | 25 g | 0 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 11 g | 0 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 33 g | 0 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 45 g | 0 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 56 g | 0 g | 1.9 g |
Makanan serupa
- Daging rusa moosementah, asli alaska103 kcal / 100 g
- Hati rusa moosedaging buruan, asli, mentah130 kcal / 100 g
- Paru-paru moosedaging buruan, pribumi, mentah93 kcal / 100 g
- Panggang daging moosementah100 kcal / 100 g
- Lemak rusa moosedaging buruan, asli, mentah835 kcal / 100 g
- Elkmentah111 kcal / 100 g
- Daging elkdimasak, dipanggang146 kcal / 100 g
- Darah rusa kutubdaging buruan, asli, mentah92 kcal / 100 g
- Daging elk kisarmentah172 kcal / 100 g
- Sumsum tulang rusa kutubdaging buruan, asli, mentah441 kcal / 100 g
Soalan tentang Moose
Bagaimana cara memasak daging moose supaya tidak liat dan kering?
Daging moose sangat rendah lemak, jadi potongan stik elok dimasak cepat dalam kuali yang sangat panas, kira-kira 2–4 minit setiap sisi bergantung pada ketebalan. Untuk potongan berurat atau keras, reneh perlahan dalam sup atau stew sehingga empuk.
Berapakah suhu yang selamat untuk memasak daging moose?
Masak stik dan potongan penuh hingga suhu bahagian tengah mencapai sekurang-kurangnya 63 °C, kemudian rehatkan selama 3 minit. Daging moose kisar perlu mencapai 71 °C kerana bakteria boleh bercampur ke seluruh daging semasa dikisar.
Berapa lama daging moose mentah boleh disimpan?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan daging moose?
Potongan keras sesuai untuk stew daging moose dengan bawang, lobak merah dan herba, atau panggang perlahan hingga empuk. Stik pula sedap dipanggang sekejap dan dihidangkan bersama sos beri atau cendawan.
Bolehkah daging moose menggantikan daging lembu?
Boleh dalam stew, pai daging dan sos pasta, tetapi daging moose lebih kurus dan mudah kering. Tambahkan sedikit minyak atau lemak, dan kurangkan masa memasak jika menggunakan potongan lembut.
Apakah perbezaan daging moose dengan daging elk?
Kedua-duanya daging buruan yang kurus. Daging elk mempunyai 111 kcal dan 23 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 102 kcal dan 22 g protein bagi daging moose.
Haiwan apakah moose, dan adakah ia rusa biasa?
Moose ialah spesies rusa yang sangat besar, dengan tanduk lebar seperti tapak tangan pada jantannya. Nama “elk” digunakan untuk moose di sesetengah tempat, tetapi di Amerika Utara, elk biasanya merujuk kepada spesies rusa yang lain.
Sumber: USDA FoodData Central 174344 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
