Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging rusa moose
Kalori & fakta pemakanan
mentah, asli alaska
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 103 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1.5 g 2%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 65 mg 3%
- Kolesterol 54 mg 18%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.24 mg 18%
- Niasin (B3) 5 mg 31%
Mineral
- Kalsium 5 mg 0%
- Zat besi 3.3 mg 18%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosforus 165 mg 13%
- Kalium 317 mg 7%
- Zink 2.8 mg 25%
- Kuprum 0.07 mg 7%
- Mangan 0.01 mg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 22 g | 0 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 11 g | 0 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 34 g | 0 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 45 g | 0 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 56 g | 0 g | 3.8 g |
Makanan serupa
- Moosementah102 kcal / 100 g
- Hati rusa moosedaging buruan, asli, mentah130 kcal / 100 g
- Daging walrusmentah, penduduk asli alaska199 kcal / 100 g
- Daging beruang kutubmentah, Penduduk Asli Alaska130 kcal / 100 g
- Darah rusa kutubdaging buruan, asli, mentah92 kcal / 100 g
- Paru-paru moosedaging buruan, pribumi, mentah93 kcal / 100 g
- Lemak rusa moosedaging buruan, asli, mentah835 kcal / 100 g
- Stew rusa kutubpenduduk asli Alaska55 kcal / 100 g
- Panggang daging moosementah100 kcal / 100 g
- Pinggang rusa moosedaging buruan, asli, mentah86 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging rusa moose
Bagaimana cara memasak daging rusa moose supaya tidak liat?
Dagingnya sangat rendah lemak, jadi potongan tanpa tulang cepat kering. Untuk stik, masak sekejap dalam kuali yang sangat panas hingga bahagian tengah mencapai sekurang-kurangnya 63 °C, kemudian rehatkan 3 minit; potong nipis melawan arah urat.
Bolehkah daging rusa moose dimasak terus dari beku?
Boleh, tetapi lebih sekata jika dicairkan semalaman di dalam peti sejuk. Jika memasak dari beku, gunakan api sederhana dan masa lebih panjang, lalu pastikan bahagian paling tebal mencapai suhu masak yang selamat.
Bagaimana hendak menyimpan daging rusa moose?
Simpan daging mentah bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam beberapa hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dalam bahagian sekali masak dan bekukan; cairkan dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan daging rusa moose?
Potongan bahu dan rusuk sesuai direneh lama dalam stew bersama kentang, lobak merah dan bawang. Daging kisar pula boleh dijadikan burger atau bebola daging; campurkan sedikit lemak atau minyak supaya hasilnya tidak kering.
Bolehkah daging rusa moose menggantikan daging lembu?
Boleh dalam burger, stew dan sos daging, tetapi daging rusa moose lebih kurus dan mudah terlebih masak. Untuk burger, campurkan sedikit lemak; untuk stew, gunakan api perlahan dan cecair yang cukup.
Adakah daging rusa moose boleh dimakan mentah atau separuh masak?
Elakkan memakannya mentah. Masak potongan utuh hingga bahagian tengah mencapai sekurang-kurangnya 63 °C dan rehatkan 3 minit; daging kisar perlu mencapai 71 °C kerana bakteria boleh tersebar ke seluruh adunan.
Adakah daging rusa moose tinggi zat besi?
Ya, ia sumber zat besi: 100 g membekalkan 3.3 mg, iaitu lebih 15% nilai harian. Daging ini juga tinggi niasin, dengan 5 mg bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 167607 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
