Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging tupai tanah
Kalori & fakta pemakanan
penduduk asli Alaska
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 111 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 3.8 g 5%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHMineral
- Zat besi 4.7 mg 26%
- Fosforus 175 mg 14%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 19 g | 0 g | 3.8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 9.7 g | 0 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 29 g | 0 g | 5.7 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 39 g | 0 g | 7.6 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 48 g | 0 g | 9.5 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Daging tupai tanah
Bagaimana cara memasak daging tupai tanah supaya empuk?
Daging ini agak kurus dan boleh menjadi liat jika dimasak terlalu cepat. Reneh dalam kuah atau air bersama bawang dan herba pada api kecil selama kira-kira 1½–2 jam, hingga mudah dicucuk dengan garpu; pastikan bahagian paling tebal mencapai 71 °C.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan daging tupai tanah?
Gunakan dagingnya dalam stew atau sup pekat: reneh bersama stok, bawang, lobak merah dan kentang hingga empuk. Daging yang telah dimasak juga boleh dicarik dan dimasukkan ke dalam pai berinti atau hidangan berkuah.
Bagaimana hendak menyimpan daging tupai tanah?
Simpan daging mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Bolehkah daging tupai tanah dimakan mentah atau separuh masak?
Jangan makan mentah atau separuh masak. Masak hingga bahagian paling tebal mencapai 71 °C, dan gunakan papan serta pisau berasingan untuk daging mentah supaya jusnya tidak terkena makanan yang sudah sedia dimakan.
Apakah beza daging tupai tanah dengan daging tupai?
Kedua-duanya daripada haiwan yang berbeza, walaupun namanya hampir sama. Daging tupai mempunyai 19 g protein dan 173 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 19 g dan 111 kcal dalam daging tupai tanah.
Adakah daging tupai tanah membekalkan zat besi?
Ya. Daging tupai tanah ialah sumber zat besi, dengan 4.7 mg bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 167619 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
