Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Mulberi hitam liar
Kalori & fakta pemakanan
mentah, penduduk asli Alaska
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 52 kcal —
- Protein 0.8 g 2%
- Karbohidrat 6.6 g 2%
- Lemak 1.1 g 1%
- Serat 3.2 g 11%
- Gula 3.7 g —
- Natrium 6 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 4.7 mg 5%
- Vitamin E 0.91 mg 6%
- Vitamin K 5.9 µg 5%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.14 mg 11%
- Niasin (B3) 0.31 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 1.3 mg 25%
- Vitamin B6 0.04 mg 2%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 5 mg 0%
- Zat besi 0.21 mg 1%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosforus 11 mg 1%
- Kalium 75 mg 2%
- Zink 0.15 mg 1%
- Kuprum 0.22 mg 25%
- Mangan 0.29 mg 12%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 0.8 g | 6.6 g | 1.1 g |
| 1 hidangan | 157 g | 82 | 1.3 g | 10 g | 1.7 g |
| 2 hidangan | 314 g | 163 | 2.6 g | 21 g | 3.4 g |
| ½ hidangan | 78.5 g | 41 | 0.7 g | 5.2 g | 0.8 g |
| 3 hidangan | 471 g | 245 | 4 g | 31 g | 5 g |
| 4 hidangan | 628 g | 327 | 5.3 g | 42 g | 6.7 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.4 g | 3.3 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1.3 g | 10 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 1.7 g | 13 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 2.1 g | 17 g | 2.7 g |
Makanan serupa
- Blackberry liarmentah52 kcal / 100 g
- Beri biru liar mentahpenduduk asli alaska61 kcal / 100 g
- Huckleberrymentah, pribumi alaska37 kcal / 100 g
- Salmonberrymentah, asli alaska47 kcal / 100 g
- Cranberi liarmentah, asli alaska55 kcal / 100 g
- Mulberi awanmentah, penduduk asli Alaska51 kcal / 100 g
- Raspberi liarmentah62 kcal / 100 g
- Beri biru liar sejuk bekupenduduk asli alaska44 kcal / 100 g
- Blackberrymentah41 kcal / 100 g
- Blackberibeku, mentah
Soalan tentang Mulberi hitam liar
Bagaimana hendak memilih mulberi hitam liar yang masak?
Pilih buah yang hitam sekata, berisi dan mudah tertanggal apabila dipetik; buah merah atau keras biasanya belum masak. Elakkan buah yang lembik, berkulat atau tercemar tanah.
Perlukah mulberi hitam liar dibasuh sebelum dimakan?
Ya. Asingkan buah yang rosak, kemudian bilas perlahan-lahan di bawah air mengalir dan keringkan. Jika memetik sendiri, pastikan anda benar-benar mengenal pasti pokoknya dan elakkan buah dari tepi jalan atau kawasan yang mungkin disembur bahan kimia.
Berapa lama mulberi hitam liar tahan di dalam peti sejuk?
Simpan tanpa dibasuh dalam bekas cetek yang dialas tisu dapur, kemudian bilas hanya sebelum digunakan. Gunakan dalam kira-kira dua hingga tiga hari; untuk simpan lebih lama, bekukan buah dalam satu lapisan dahulu sebelum memindahkannya ke bekas bertutup.
Bagaimana hendak membuat jem mulberi hitam liar?
Masak buah dengan gula dan sedikit jus lemon dalam periuk lebar, sambil dikacau, selama kira-kira 10–15 minit selepas campuran mula menggelegak. Hancurkan sebahagian buah jika anda mahukan jem yang kurang berketul.
Mulberi hitam liar sedap dimakan dengan apa?
Rasanya sesuai dengan oat, yogurt, lempeng dan pencuci mulut berkrim. Anda juga boleh masukkannya ke dalam pai atau crumble; tambah buah pada penghujung penyediaan supaya bentuknya tidak hancur sepenuhnya.
Bolehkah mulberi hitam liar dimakan mentah?
Boleh, asalkan buah dikenal pasti dengan betul, dibasuh dan tidak rosak. Untuk kanak-kanak kecil, lenyek atau potong buah supaya lebih mudah dimakan dan kurang risiko tercekik.
Apakah perbezaan mulberi hitam liar dengan beri biru liar?
Mulberi hitam liar terdiri daripada kelompok biji kecil yang membentuk buah memanjang, manakala beri biru liar ialah beri bulat dengan kulit biru gelap. Beri biru liar mentah membekalkan 18 mg vitamin C bagi setiap 100 g, berbanding 4.7 mg dalam mulberi hitam liar.
Sumber: USDA FoodData Central 168982 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
